Greyfurt, acı tatlıdan ekşiliğe kadar değişen lezzetlere sahip bir narenciye meyvesidir. Bir dizi temel vitamin ve mineral içerir. İnsanlar meyvenin tamamını veya bir meyve suyu veya püre olarak tüketebilirler.
Greyfurt ilk olarak 18. yüzyılda, bir greyfurt ve bir portakalın geçmesinin bir sonucu olarak ortaya çıktı. İnsanlar buna "greyfurt" diyor çünkü üzümlere benzeyen kümeler halinde yetişiyor.
Greyfurtun içerdiği besinler sağlıklı cildin desteklenmesine ve çeşitli koşullara karşı korunmasına yardımcı olabilir. Ayrıca kilo korumada rol oynayabilirler.
Greyfurt faydaları
Greyfurt kalorisi düşük, besin değeri bakımından oldukça zengin. Aynı zamanda mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır.
Aşağıdaki bölümlerde greyfurtun kendine özgü sağlık yararları daha ayrıntılı olarak ele alınmaktadır.
Diyabet
Greyfurt glisemik endeksinde düşüktür. Bu, besin sağladığı ancak bir kişinin kan şekeri düzeyleri üzerinde önemli bir olumsuz etkisi olmadığı anlamına gelir.
2013 yılında yapılan bir çalışmada greyfurt “tip 2 diyabet riskinde azalma ile önemli ölçüde ilişkili” olarak tanımlanmaktadır. Yazarlar ayrıca greyfurtun naringin içerdiğini de belirtiyorlar.
Naringinin, doktorların tip 2 diyabetli kişilerde glukoz toleransını geliştirmek için kullandıkları bir inhibitörle benzer özelliklere sahip olduğunu söylemeye devam ediyorlar.
Hangi yiyecekler şeker hastalığı olan insanlar için iyidir? Buradan öğren .
Kilo kaybı
Bazı insanlar greyfurt mucize kilo kaybı meyve olduğunu iddia ediyor. Bir çalışmada , araştırmacılar greyfurtun insanların kilo vermelerine yardımcı olabileceğine dair bir kanıt bulamadılar.
Bununla birlikte, greyfurtun kandaki kan basıncını ve lipid (yağ) seviyelerini arttırmaya yardımcı olabileceği sonucuna varmışlardır. Yüksek tansiyon , lipid düzeyleri ve obezite arasında bir bağlantı vardır.
Diğer çalışmalar, greyfurttaki besinlerin kilo kontrolü ve obezitenin önlenmesi için uzun vadeli faydaları olduğunu kanıtlayabilir.
Kilo kaybı için bazı iyi kahvaltılar nelerdir? Buradan öğren .
İnme
Amerikan Kalp Birliği çalışmasına göre , daha fazla flavonoid yemek, kadınlar arasında iskemik inme riskini düşürebilir. Flavonoidler, portakal ve greyfurt gibi narenciye meyvelerinde bulunan bileşiklerdir.
En yüksek miktarda narenciye tüketenlerde iskemik inme riski %19 daha düşüktü.
Tansiyon ve kalp sağlığı
Greyfurttaki lif, potasyum , likopen, C vitamini ve kolinin kombinasyonu kalp sağlığına katkıda bulunabilir.
Amerikan Kalp Birliği, insanları diyetsel potasyum alımını artırmaya ve yiyeceklere ekledikleri tuz miktarını azaltmaya teşvik eder. Bu, yüksek tansiyonun ve bunun neden olabileceği bir dizi komplikasyonun önlenmesine yardımcı olabilir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığına göre, 3.5 inç çapında ve yaklaşık 200 gram (g) ağırlığındaki küçük bir greyfurt 278 miligram (mg) potasyum içermektedir.
2015-2020 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, yetişkinlerin her gün yaklaşık 4.700 mg potasyum tüketmelerini önermektedir. Bu, bir küçük greyfurtun bir kişinin günlük potasyum ihtiyacının yaklaşık% 6'sını sağlayabileceği anlamına gelir.
Sağlık profesyonellerinin diyet seçenekleri ile kan basıncını düşürmek için tasarladığı DASH diyeti, önerilen bir gıda olarak greyfurt içerir.
Burada DASH diyeti hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kanser
Greyfurt, C vitamini gibi zengin bir antioksidan kaynağıdır. Bunlar, uzmanların kansere yol açtığını düşündüğü serbest radikallerin oluşumuyla mücadeleye yardımcı olabilir.
Küçük greyfurt 68.8 mg C vitamini sağlayabilir.
Küçük bir greyfurt ayrıca başka bir antioksidan olan 2.270 mikrogram (mcg) likopen içerir.
Bir 2016 nüfus çalışması yaklaşık 50.000 erkeğin verisine baktı. Yazarları, likopen içeren yüksek bir domates sosu tüketimi ile daha düşük bir prostat kanseri riski arasında bir bağlantı olduğu sonucuna varıyor.
Diyet kanser riskini nasıl etkiler? Buradan daha fazla bilgi edinin .
Sindirim
Greyfurt suyu ve lifi içerir. Spesifik olarak, 200 g ağırlığında küçük bir greyfurt, 182 g su ve 2.2 g lif içerir. Hem su hem de lif, kabızlığın önlenmesine yardımcı olabilir ve sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenliliği teşvik edebilir.
Yetişkinler, yaşlarına ve cinsiyetlerine bağlı olarak günde 28 ila 33.6 g lif tüketmeye çalışmalıdır.
Ayrıca birde şu var
Ayrıca yüksek miktarda diyet lifi alımının kolorektal kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini gösteren kanıtlar da vardır.
Diyet lifi neden önemlidir? Buradan öğren .
Cilt
C vitamini, cildin ana destek sistemi olan kollajen oluşumunda hayati bir rol oynar.
2017 çalışmasının yazarları, C vitamininin güneş hasarı ve yaşlanmaya karşı korunmaya yardımcı olabileceği sonucuna varıyor. Ayrıca bir kişinin C vitamini seviyeleri ile taze meyve ve sebze alımları arasındaki bağlantıyı not ederler.
Bununla birlikte, bazı bilim adamları çok yüksek bir narenciye alımı ile malign melanom gelişimi arasında bir bağlantı önerdiğine dair kanıt bulmuşlardır.
24-26 yıllık bir sürede insanların her hafta ne kadar narenciye suyu tükettiğine baktılar ve daha fazla narenciye suyu tüketen insanlar arasında daha yüksek bir malign melanom insidansı buldular.
Çalışma yazarları daha fazla araştırma önermektedir.
Neden C vitaminine ihtiyacımız var? Buradan öğren .
Bağışıklık fonksiyonu
C vitamini bağışıklık sistemini çeşitli şekillerde desteklemeye yardımcı olur. Örneğin, C vitamini diyet alımı, solunum ve diğer enfeksiyonların önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olabilir.
Özellikle yaşlı yetişkinler, kronik hastalığı olan insanlar ve sigara içenler C vitamini alımının yeterli olmasını sağlamalıdır. Greyfurt iyi bir seçenek olabilir.
Başka hangi yiyecekler C vitamini sağlar? Buradan öğren .
USDA'ya göre, 3,5 inç çapında ve 200 g ağırlığında küçük bir greyfurt, aşağıdaki besin maddelerini içerir.
Aşağıdaki tablo ayrıca, 19 yaş ve üstü yetişkinler için önerilen günlük miktarları göstermektedir.
| besin | 200 gr greyfurt miktarı | Günlük tavsiye |
| Enerji (kalori) | 64 | 1,800-3,000 |
| Protein (g) | 1.3 | 46-56 |
| Karbonhidrat (g) | 16.2'si, bunların 14 g'si şekerdir | 130 |
| Elyaf (g) | 2.2 | 22,4-33,6 |
| Demir (mg) | 0.2 | 8-18 |
| Kalsiyum (mg) | 24 | 1,000-1,200 |
| Magnezyum (mg) | 16 | 310-410 |
| Fosfor (mg) | 16 | 700 |
| Potasyum (mg) | 278 | 4700 |
| C vitamini (mcg) | 68.8 | 75-90 |
| Folat (mcg) | 20 | 400 |
| Kolin (mg) | 15.4 | 425-550 |
| A vitamini (mcg) | 92 | 700-900 |
| Beta karoten (mcg) | 1,100 | Veri yok |
| Likopen (mcg) Hayır | 2270 | Veri yok |
| Lutein ve Zeaksantin (mcg) | 12 | Veri yok |
Likopen, beta-karoten , lutein, zeaksantin ve A ve C vitaminleri antioksidan görevi görür.
Diyet
Greyfurt almak ve saklamak için bazı ipuçları:
- Narenciye meyveleri şu anda olgunlaştıkça kışın greyfurt alın ve taze olmaları daha muhtemeldir.
- Büyüklüğü açısından ağır olan ve sıkıldığında biraz yumuşak olan bir greyfurt seçin.
- Hasat ettikten sonra olgunlaşmadıkları için olgunlaşmış greyfurtları hasat edin veya satın alın.
- Greyfurtu oda sıcaklığında, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın.
Diyete greyfurt eklemenin çeşitli yolları vardır. Bunu diyete dahil etmek için:
- Öğlen veya akşam yemeğinde bir salataya biraz greyfurt dilimi ekleyin.
- Kahvaltıda veya başlangıç olarak yarım greyfurt servis yapın.
- Serinletici bir içecek için greyfurt suyunu sıkın. Meyve ekşi ise, portakal suyu ile birleştirin.
- Çilek, ananas, mandalina ve üzüm ile bir meyve salatası için greyfurt ekleyin.
İşte diğer sağlıklı tarifler fikirleri:
- Greyfurt yoğurt keki
- Greyfurt ve kinoa salatası ile somon kebap
Riskler
Greyfurt herkesin tüketmesi için uygun değil. Aşağıdaki greyfurt tüketiminin riskleri ve nedenleri hakkında bilgi edinin.
İlaç etkileşimleri
İnsanlar, bazı ilaçları kullanırken enzim bağlama özelliğine sahip olduğundan greyfurt tüketmekten kaçınmalıdır. Bu, ilacın bağırsaktan kan dolaşımına normalden daha hızlı geçmesine neden olabilir.
Bu, kandaki ilaç seviyelerini yükseltir ve tehlikeli olabilir.
Greyfurtun etkileyebileceği bazı ilaçlar şunlardır:
- statinler
- kalsiyum kanal blokerleri
- bazı psikiyatrik ilaçlar
Böbrek koşulları
Böbrek enfeksiyonu olan insanlar, içerdiği yüksek potasyum seviyeleri nedeniyle greyfurt tüketirken dikkatli olmalıdırlar.
Böbreklerin zarar görmesi, fazla potasyumun kandan uzaklaştırılmasını zorlaştırabilir. Bazı durumlarda, potasyum birikmesi hayatı tehdit edici olabilir.
Gastroözofageal reflü hastalığı
Gastroözofageal reflü hastalığı olan kişiler, greyfurt tüketirken yüksek derecede asidik olduğu için mide ekşimesi ve yetersizliği kötüleşebilir.
Bununla birlikte, bireysel reaksiyonlar değişkenlik gösterir.
