Muz, dünya çapında en popüler meyvelerden biridir. Sağlık üzerinde koruyucu etkisi olabilecek temel besinleri içerirler. Muz yemek, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kanser riskini azaltabilir.
Günümüzde muzlar en az 107 ülkede yetişmekte ve dünya gıda mahsulleri arasında parasal değerde dördüncü sırada yer almaktadır. Amerikalılar, elmalar ve portakallardan daha fazla muz tüketmektedirler.
Muzlara hızlı bakış:
- Muzlar potasyum ve lif bakımından zengindir.
- Astım , kanser , yüksek tansiyon , diyabet , kalp-damar hastalıkları ve sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilirler.
- Muzları oda sıcaklığında olgunlaştırın ve lezzetli bir kahvaltı için tahıllara ekleyin.
- Beta bloker kullanan kişiler aniden muz alımını artırmamalıdır.
Muzun sağlığa yararları
Aşağıda, muzlarla ilgili olası sağlık yararları listelenmiştir.
Kan basıncı
Düşük bir sodyum alımının sürdürülmesi, kan basıncını düşürmek için esastır, ancak potasyum alımının arttırılması, vazodilatasyon etkileri nedeniyle aynı derecede önemli olabilir.
Ayrıca, yüksek bir potasyum alımı, tüm nedenlerden dolayı% 20 oranında azalan ölüm riskiyle ilişkilidir.
Astım
2007 yılında yapılan bir araştırma, muz yemenin astımı olan çocuklarda hırıltıyı önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bunun bir nedeni muzun antioksidan ve potasyum içeriği olabilir. Bununla birlikte, bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kanser
Yaşamın ilk iki yılında muz, portakal ve portakal suyu tüketmek çocukluk çağı lösemi gelişme riskini azaltabilir. İyi bir C vitamini kaynağı olarak, muzlar kansere neden olduğu bilinen serbest radikallerin oluşumuyla mücadeleye yardımcı olabilir. Meyve ve muz gibi sebzelerden yüksek lif alımı kolorektal kanser riskini azaltır.
Kalp sağlığı
Muzdaki lif, potasyum, C vitamini ve B6 içeriği kalp sağlığını destekler. Vanderbilt Tıp Fakültesinde doçent bir klinik profesörü olan Mark Houston, MD'ye göre, potasyum alımındaki bir artış ile birlikte sodyum alımındaki bir düşüş, bir kişinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için yapabileceği en önemli diyet değişikliğidir. ve Tennessee'deki St Thomas Hastanesinde Hipertansiyon Enstitüsü müdürü. 3
Bir çalışmada, günde 4069 mg potasyum tüketenlerin, iskemik kalp hastalığından % 49 daha az ölüm riski, daha az potasyum tüketenlere (günde yaklaşık 1000 mg) kıyasla daha düşük olduğu görülmüştür. 3
Yüksek potasyum alımları ayrıca inme riski, kas kütlesi kaybına karşı koruma, kemik mineral yoğunluğunun korunması ve böbrek taşlarının oluşumunda azalma ile ilişkilidir. 3
Diyabet
Araştırmalar, yüksek lifli diyetleri tüketen tip 1 diyabet hastalarının daha düşük kan şekeri seviyelerine sahip olduğunu ve tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri, lipitler ve insülin seviyelerinin düzeldiğini göstermiştir. Bir orta boy muz yaklaşık 3 gram lif sağlar.
Amerikalılar için Beslenme Kuralları, kadınlar için 21-25 g / gün, erkekler için 30-38 g / gün tavsiye eder.
Sindirim sağlığı
İshal tedavisi için elma püresi ve muz gibi yumuşak yiyecekler önerilir. Bunlar BRAT diyeti olarak bilinen bir yaklaşımın parçasıdır; Bu muz, pirinç, elma püresi ve tost anlamına gelir.
Potasyum gibi elektrolitler, ishal nöbetleri sırasında büyük miktarlarda kaybolur ve etkilenenlerin kendilerini zayıf hissetmelerini sağlayabilir. Muz bu kaybolan besinlerin yerini alabilir.
Muzlar ayrıca düzenliliği arttırmaya ve potasyum depolarını doldurmaya yardımcı olabilir.
Belleği korumak ve ruh halinizi artırmak
Muzlar ayrıca, araştırmaların hafızayı koruma ve ruh halinizi artırmada rol oynadığını öne süren bir amino asit olan triptofan içerir.
Potasyum
Muz potasyum adı verilen mineral bakımından zengindir. Bu mineral vücuttaki sıvı seviyelerinin korunmasına yardımcı olduğundan ve besinlerin ve atık ürünlerin hücrelerin içinde ve dışında hareketini düzenlediği için önemlidir.
Potasyum ayrıca kasların kasılmasına ve sinir hücrelerinin cevap vermesine yardımcı olur. Kalbin düzenli olarak atmasını sağlar ve sodyumun kan basıncı üzerindeki etkisini azaltabilir.
Potasyum insanlar yaşlandıkça böbrek taşlarının oluşma riskini azaltabilir. Sırasıyla, sağlıklı böbrekler vücutta doğru miktarda potasyum bulunduğundan emin olur.
Bir orta boy muz 422 miligram (mg) potasyum içerir. Muz gibi diyet kaynaklarından potasyum almaya çalışmak en iyisidir. Aksi takdirde, potasyum takviyeleri çevrimiçi satın alınabilir.
Beslenme profili
Bir porsiyon muz yaklaşık olarak 126 gram kabul edilir . Bir porsiyon muz, 110 kalori , 30 gram karbonhidrat ve 1 gram protein içerir. Muzlar doğal olarak yağ, kolesterol ve sodyum içermez.
Muzlar çeşitli vitamin ve mineraller sağlar:
- B6 Vitamini - 0.5 mg
- Manganez - 0,3 mg
- C Vitamini - 9 mg
- Potasyum - 450 mg
- Diyet Lif - 3g
- Protein - 1 g
- Magnezyum - 34 mg
- Folat - 25.0 mcg
- Riboflavin - 0.1 mg
- Niasin - 0.8 mg
- A Vitamini - 81 IU
- Demir - 0.3 mg
Yetişkinler için önerilen potasyum alımı günde 4.700 miligramdır.
Diyette muz
Yıl boyunca taze muzlar mevcuttur. Diğer meyvelerden farklı olarak, muzların olgunlaşma süreci toplandıktan sonra yavaşlamaz. Muzlar oda sıcaklığında saklanmalıdır.
Muzlar oda sıcaklığında sabit bir şekilde olgunlaşacaktır.
2008'de Sabah Muz Diyeti olarak bilinen popüler bir diyet, sabahları su ile birlikte bir muz yemeyi, normal bir öğle yemeği yemeyi ve akşam 8'den önce akşam yemeği yemeyi tavsiye etti.
Daha besleyici bir kahvaltı için sabah mısır gevreğine veya yulaf ezmesine dilimlenmiş bir muz ekleyebilirsiniz.
Elma püresi gibi, olgun muz püresi , un veya tereyağının yerine unlu mamullerde kullanılabilir. Muz püresi , keklere, kurabiyelere ıslak ve doğal olarak tatlı bir tat verir.
Sabah mısır gevreğine veya yulaf ezmesine dilimlenmiş muz ekleyin veya sağlıklı, portatif bir aperatif için işe ya da okula giderken yanınıza bir muz alın.
Kalp hastalığı için en sık reçete edilen bir ilaç türü olan beta-blokerleri , kanda potasyum seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Muz gibi yüksek potasyumlu yiyecekler beta blokerler alınırken ölçülü olarak tüketilmelidir.
Çok fazla potasyum tüketmek, böbrekler tamamen işlevsel olmayanlar için zararlı olabilir. Böbrekleriniz aşırı potasyum kandan çıkaramazsa ölümcül olabilir.
Long Beach NY'da Dahili Tıp uygulayan Dr. Peter S. Gelfand şöyle diyor:
"Kalp hastalığı ve hipertansiyon için kullanılan bazı ilaçlar, potasyum seviyelerini artırma potansiyeline sahiptir. Örnekler; Labetalol gibi bazı beta blokerleri, Lisinopril ve Losartan gibi hormon aldosteronun etkilerini bloke ederek çalışan ilaçlar ve Spironolakoston ve Losartan gibi bazı diüretikler gibi Eplerenone. Bu sadece kısmi bir liste ve potasyum seviyeleri kaygılanırsa doktorunuza danışmalısınız. "
Bazı insanların muzlara alerjisi olabilir. Muz alerjisi olan herhangi biri muz yerse, ağız ve boğazda kaşıntı, kurdeşen , şişme ve hışıltı gibi semptomlar görülebilir.
Muzlar bazı insanlarda migren tetikleyebilir. Genellikle migren baş ağrıları yaşayan insanlara günde en fazla yarım muz yemeleri önerilir.
Muz da çok fazla lif içerir. Çok fazla lif yemek şişkinliğe, gaz ve mide kramplarına neden olabilir.
