Yetersiz beslenme, bir kişinin diyetinin optimal sağlık için yeterli besin veya doğru besin dengesi sağlamadığı anlamına gelir. Yetersiz beslenmenin nedenleri uygun olmayan diyet seçenekleri, düşük gelir, yiyecek elde etme zorluğu ve çeşitli fiziksel ve zihinsel sağlık durumlarını içerir.
Dünyanın birçok yerinde yetersiz beslenme, gıda eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, bazı durumlarda yetersiz beslenme, yeme bozukluğu veya kişinin besinleri emmesini engelleyen kronik bir hastalık gibi bir sağlık durumundan kaynaklanabilir.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, yetersiz beslenme, küresel halk sağlığı için en büyük tehdittir .
Bu makale temel olarak yetersiz beslenmeye odaklanacaktır.
Yetersiz beslenme nedir?
Kötü beslenme, diyet eksikliğini içerir. İnsanlar yanlış türde yiyecekleri çok fazla yiyebilir ve yetersiz beslenebilirler, bu makale de yetersiz beslenmeye dikkat çekiceğiz.
Kötü beslenme, vitamin , mineral ve diğer temel maddelerin eksikliğine yol açabilir. Aşağı yukarı sanayileşmiş ülkelerde az bulunur, ancak yaşlıları, aşırı miktarda alkol tüketenleri ve taze meyve ve sebze yemeyen insanları etkileyebilir. Herhangi bir sebepten dolayı sınırlı bir diyet uygulayan bazı bebekler ve çocuklar azarlamaya eğilimli olabilir.
Dünya Sağlık Örgütüne (WHO) göre,
Çocuklukta yetersiz beslenme sadece uzun vadeli sağlık sorunlarına değil, aynı zamanda gelecekteki eğitim zorluklarına ve sınırlı iş fırsatlarına yol açabilmektedir. Yetersiz beslenen çocuklar, büyüdüklerinde genellikle daha küçük bebeklere sahip olurlar.
Ayrıca yaralardan ve hastalıklardan iyileşmeyi yavaşlatabilir ve kızamık , zatürree , sıtma ve ishal gibi hastalıkları karmaşıklaştırabilir. Vücudu hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirebilir.
A vitamini eksikliği
Dünyada, birçok çocuk A vitamini eksikliği nedeniyle görme sorunları geliştirir.
C vitamini eksikliği
C vitamini eksikliği iskorbütle sonuçlanabilir. İskorbüt Amerika Birleşik Devletleri'nde nadirdir, ancak bir kişinin bol miktarda taze meyve ve sebze ile çeşitli bir diyete sahip olmaması durumunda gelişebilir. Yaşlılar, küçük çocuklar, çok fazla alkol tüketenler ve bazı zihinsel sağlık koşullarına sahip bazı insanlar özellikle risk altında olabilir.
Yetersiz beslenmenin belirtileri nelerdir?
Yetersiz beslenme belirtileri:
- Yiyecek veya içeceklere iştahsızlık veya ilgi eksikliği
- yorgunluk ve sinirlilik
- konsantre olamamak
- sürekli üşüme hissi
- yağ kaybı, kas kütlesi ve vücut doku kaybı
- hastalanma ve iyileşme süresinin uzaması riski
- yaralar için daha uzun iyileşme süresi
- ameliyat sonrası daha yüksek komplikasyon riski
- depresyon
- azaltılmış cinsel dürtü ve doğurganlık sorunları
Daha ciddi vakalarda:
- nefes almakta zorlanma
- kuru, solgun cilt
- saçlar da kuruluk ve dökülme
Sonunda solunum yetmezliği ve kalp yetmezliği olabilir ve kişi tepkisizleşebilir. Toplam açlık 8 ila 12 hafta içinde ölümcül olabilir. Yetersiz beslenme sonucu çocuklar da büyüme eksikliği gösterebilir. Davranışsal ve entelektüel gelişim yavaş olabilir ve muhtemelen öğrenme güçlüğü ile sonuçlanır.
Tedaviyle bile, zihinsel işlev üzerinde uzun vadeli etkiler olabilir ve sindirim sorunları devam edebilir. Bazı durumlarda, bunlar ömür boyu olabilir.
Yetişkinlik döneminde başlayan ve yetersiz beslenmesi olan yetişkinler genellikle tedavi ile tam bir iyileşme sağlar.
Yetersiz beslenme nedenleri
Kötü beslenme, çeşitli çevresel ve tıbbi koşullardan kaynaklanabilir.
1) Düşük gıda alımı
Bu, yutmanın zor olduğu bir hastalığın, örneğin disfajinin semptomlarından kaynaklanabilir.
2) Akıl sağlığı sorunları
Depresyon, demans , şizofreni , anoreksiya nervoza ve bulimia gibi durumlar yetersiz beslenmeye neden olabilir.
3) Sosyal ve mobilite sorunları
Bazı insanlar yemek satın almak için evden çıkamaz ya da yemek hazırlamayı fiziksel olarak zor bulur. Yalnız yaşayan ve tecrit edilmiş olanlar daha fazla risk altındadır.
4) Sindirim bozuklukları ve mide koşulları
Vücudun besinleri etkili bir şekilde emmemesi durumunda, sağlıklı bir diyet bile yetersiz beslenmeyi önleyemez. Crohn hastalığı veya ülseratif koliti olan kişilerin, besinleri emmelerini sağlamak için ince bağırsağın bir kısmının çıkarılması gerekebilir.
Çölyak hastalığı , gluten intoleransı içeren genetik bir hastalıktır. Bağırsakların kaplamasına ve gıda emiliminin zayıf olmasına neden olabilir.
Sürekli ishal, kusma veya her ikisi de yaşamsal besin kaybına neden olabilir.
5) Alkolizm
Alkole bağımlılık , gastrite veya pankreasın zarar görmesine neden olabilir. Bunlar, yiyecekleri sindirmeyi, belirli vitaminleri emmeyi ve metabolizmayı düzenleyen hormonlar üretmeyi zorlaştırabilir.
Alkol kalori içerdiğinden kişi aç hissetmeyebilir. Vücuda gerekli besinleri sağlamak için yeterli yiyecekleri yiyemezler.
6) Emzirme eksikliği
Emzirmemek, özellikle gelişmekte olan ülkelerde, bebeklerde ve çocuklarda yetersiz beslenmeye yol açabilir.
Risk faktörleri
Dünyanın bazı bölgelerinde, yaygın ve uzun süreli yetersiz beslenme, gıda eksikliğinden kaynaklanabilir.
Daha zengin ülkelerde, en fazla yetersiz beslenme riski taşıyanlar şunlardır:
- yaşlı insanlar, özellikle hastanede yatanlar veya uzun süreli kurumsal bakımda olanlar
- sosyal olarak yalıtılmış bireyler örneğin, hareketlilik sorunları, sağlık sorunları veya diğer faktörler nedeniyle
- düşük gelirli insanlar
- ciddi bir hastalık veya rahatsızlıktan kurtulan veya yaşayan insanlar
- bulimia veya anoreksiya nervoza gibi kronik yeme bozuklukları olan kişiler
Yetersiz beslenme nasıl teşhis edilir?
Bir kişi yetersiz beslenme belirtileri gösterir veya fark ederse, ilk adım nedenini bulmak olacaktır.
ZORUNLU yetişkinleri ve özellikle yaşlıları, yetersiz beslenme veya yetersiz beslenme riski ile tanımlamak için tasarlanmıştır.
Sağlık hizmeti sağlayıcılarının bu koşulları teşhis etmesine ve tedavi etmesine yardımcı olabilecek 5 aşamalı bir plandır.
İşte adımlar:
- Adım 1 : Boy ve kiloyu ölçün, vücut kitle indeksini ( BKİ ) hesaplayın ve bir skor verin.
- Adım 2 : Planlanmamış kilo kaybı yüzdesini not edin ve bir puan verin. Örneğin, ağırlıksız yüzde 5 ila 10'luk bir plansız kayıp 1 puan verir, ancak yüzde 10'luk bir kayıp 2 puan verir.
- 3. Adım : Herhangi bir zihinsel veya fiziksel sağlık durumunu ve puanını belirleyin. Örneğin, bir kişi çok hasta olmuşsa ve 5 günden fazla yiyecek almamışsa, puan 3 olacaktır.
- Adım 4 : Genel bir risk puanı almak için adım 1, 2 ve 3'ten puanlar ekleyin.
- Adım 5 : Bir bakım planı geliştirmek için yerel yönergeleri kullanın.
Eğer kişi yetersiz beslenme riski altındaysa, genel puanı 0 olacaktır. 1 puanı orta riskli, 2 veya üzeri ise yüksek riskli olduğunu gösterir.
MUST, yalnızca yetersiz beslenme veya yetersiz beslenme riskini tanımlamak için kullanılır. Özel beslenme dengesizliklerini veya eksikliklerini tanımlamayacaktır.
Yetersiz beslenme için tedavi yöntemleri
MUST taramasının ardından aşağıdakiler olabilir:
Düşük risk : Tavsiyeler hastanede ve evde devam eden taramaları içerir.
Orta risk : Kişi gözlemden geçirilebilir, diyet alımları 3 gün boyunca belgelenir ve devam eden taramalar yapılır.
Yüksek risk : Kişinin bir beslenme uzmanından ve muhtemelen diğer uzmanlardan tedaviye ihtiyacı olacak ve sürekli bakım görecek.
Tüm risk kategorileri için, yiyecek seçimleri ve diyet alışkanlıkları konusunda yardım ve tavsiye verilmelidir.
Tedavi türleri
Tedavi tipi yetersiz beslenmenin ciddiyetine ve altta yatan koşulların veya komplikasyonların varlığına bağlı olacaktır.
Sağlık hizmeti sağlayıcısı, tedavi için özel amaçları olan, hedefli bir bakım planı hazırlayacaktır. Normalde özel olarak planlanmış bir diyeti ve muhtemelen bazı ek besin takviyelerini içeren bir beslenme programı olacaktır.
Kötü beslenme veya absorpsiyon problemleri olan kişiler, bir tüp yoluyla veya intravenöz olarak yapay beslenme desteğine ihtiyaç duyabilirler.
Hasta ilerleme açısından yakından izlenecek ve beslenme gereksinimlerinin karşılandığından emin olmak için tedavileri düzenli olarak gözden geçirilecektir.
