Karpuzun sağlığa faydaları, beslenme ve riskler

Karpuzun sağlığa faydaları, beslenme ve riskler

Karpuz tatlı ve ferahlatıcı düşük kalorili bir yaz atıştırmasıdır. Nemlendirme ve ayrıca vitaminler, mineraller ve antioksidanlar dahil olmak üzere temel besinleri sağlar.

Kavun, tatlı özsu ve salatalık ile birlikte, karpuzlar Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir.

Beş yaygın karpuz türü vardır: tohumlanmış, çekirdeksiz, mini, sarı ve turuncu.

Bu makalede, karpuzun olası sağlık yararları ve beslenme içeriği, servis için bazı ipuçları ve kimi sınırlaması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Karpuzun faydaları

Karpuz yaklaşık% 90 sudur, bu da yaz aylarında sulu kalmak için yararlıdır. Ayrıca doğal şekerleriyle tatlı bir dişi de tatmin edebilir.

Karpuz ayrıca antioksidanlar içerir. Bu maddeler serbest radikaller veya reaktif türler olarak bilinen moleküllerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Vücut, metabolizma gibi doğal süreçler sırasında serbest radikaller üretir. Sigara, hava kirliliği, stres ve diğer çevresel baskılar yoluyla da gelişebilirler.

Vücutta çok fazla serbest radikal kalırsa, oksidatif stres oluşabilir. Bu hücre hasarına neden olabilir ve kanser ve kalp hastalığı gibi bir dizi hastalığa yol açabilir.

Vücut bazı serbest radikalleri doğal olarak çıkarabilir, ancak diyet antioksidanları bu süreci destekler.

Aşağıda karpuzdaki antioksidanların ve diğer besin maddelerinin bir kişinin sağlığını korumaya yardımcı olabileceği bazı yollar bulunmaktadır.

Astım önleme

Bazı uzmanlar, serbest radikallerin astım gelişimine katkıda bulunduğuna inanmaktadır. C vitamini de dahil olmak üzere akciğerlerde belirli antioksidanların varlığı astım riskini azaltabilir.

Çalışmalar, C vitamini takviyesi almanın astımı önlemeye yardımcı olabileceğini doğrulamamıştır, ancak C vitamini açısından zengin bir diyet biraz koruma sağlayabilir.

Yaklaşık 154 gram (g) ağırlığındaki bir bardak karpuz topu, 12.5 miligram (mg) C vitamini veya bir kişinin günlük ihtiyaçlarının% 14 ila% 16'sını sağlar.

Kan basıncı

2012 yılında yapılan bir çalışmada, araştırmacılar, karpuz özütünün, obezite ve erken hipertansiyonu olan orta yaşlı insanların ayak bileklerinde ve çevresindeki kan basıncını düşürdüğünü buldular. 

Yazarlar, karpuzdaki antioksidanlardan ikisi olan L-sitrulin ve L-argininin arterlerin işlevini geliştirebileceğini öne sürdü.

Karpuzda başka bir antioksidan olan likopen, kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilir. Bir 2017 incelemesi, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol ile bağlantılı inflamasyonu azaltarak bunu yapabileceğini öne sürdü.

Fitosteroller, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterolü yönetmeye yardımcı olabilecek bitki bileşikleridir. Bazı kılavuzlar her gün 2 gram (g) fitosterol tüketilmesini önermektedir. 154 g karpuz topu, 3.08 mg'da az miktarda sağlar.

LDL kolesterolü düşürmek, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalığı (CVD) önlemeye yardımcı olabilir, ancak fitosterollerin CVD üzerindeki kesin etkisi belirsizdir.

Kanser

Ulusal Kanser Enstitüsü, serbest radikallerin bazı kanser türlerinin gelişiminde rol oynayabileceğini belirtmektedir. Sebep oldukları oksidatif stres DNA hücresi hasarına neden olabilir.

C vitamini gibi karpuzdaki diyet antioksidanları, serbest radikallerle savaşarak kanseri önlemeye yardımcı olabilir.

Bazı çalışmalar, likopen alımını daha düşük prostat kanseri riski ile ilişkilendirmiştir.

Sindirim ve düzenlilik

Karpuz yüksek su içeriğine sahiptir ve ayrıca biraz lif sağlar. Bu besinler, kabızlığı önleyerek ve bağırsak hareketlerinin düzenliliğini artırarak sağlıklı bir bağırsak geliştirmeye yardımcı olur.

Hidrasyon

Karpuz yaklaşık% 90 sudur ve ayrıca potasyum gibi elektrolitler sağlar. Bu, sıcak yaz aylarında sağlıklı bir atıştırmalık seçimi yapar. İnsanlar karpuzları meyve suyu olarak taze olarak yiyebilir veya lezzetli bir Popsicle tarzı atıştırmalık için dilimler halinde donabilir.

Beyin ve sinir sistemi

Kolin, karpuzda meydana gelen başka bir antioksidandır.

Aşağıdaki işlevlere ve etkinliklere katkıda bulunur:

  • kas hareketi
  • öğrenme ve hafıza hücre zarlarının yapısını korumak
  • sinir uyarılarının iletimi
  • erken beyin gelişimi

Bir teori, kolinin Alzheimer hastalığında demansın ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor, ancak bunu doğrulamak için yeterli kanıt yok.

Kas ağrısı

Karpuz ve karpuz suyu, sporcularda egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltabilir ve iyileşme süresini iyileştirebilir.

2017 yılında yapılan bir çalışmada, sporcular yarım maraton yarışı yapmadan 2 saat önce ya bir litre plasebo ya da karpuz suyu L-sitrülin ekledi. Karpuz içimini tüketenler yarıştan 24-72 saat sonra daha az kas ağrısı bildirdiler.

L-sitrulin ilave edilmeden karpuz suyu tüketmenin aynı etkiye sahip olup olmadığı belirsizdir.

Cilt

Karpuz cilt için mükemmeldir, çünkü saça nemli kalmasını sağlayan sebum üretimi için gerekli bir besindir. A vitamini ayrıca cilt ve saç dahil olmak üzere tüm vücut dokularının büyümesi için gereklidir.

Cilt ve saça yapı sağlayan kollajen inşası ve bakımı için de yeterli miktarda C vitamini alınması gerekir. Ek olarak, karpuz, sağlıklı görünen cilt ve saçlar için hayati öneme sahip olan genel hidrasyona katkıda bulunur.

Beslenme

Bir bardak doğranmış karpuz (152 gram) şunları içerir:

  • 43 kalori
  • 0 gram yağ
  • 2 miligram sodyum
  • 11 gram karbonhidrat (9 gram şeker dahil)
  • 1 gram lif

Bir bardak karpuz, günlük vitaminlerin aşağıdaki yüzdesini sağlayacaktır:

  • A vitamini yüzde 17
  • C vitamini yüzde 21
  • Demirin yüzde 2'si
  • Kalsiyumun yüzde 1'i

Karpuz ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, B-6 vitamini, folat , pantotenik asit, magnezyum , fosfor, potasyum , çinko, bakır , manganez, selenyum , kolin, likopen ve betain içerir. Ulusal Karpuz Tanıtım Kurulu'na göre , karpuz diğer meyve veya sebzelerden daha fazla likopen içerir.

Riskler

Orta derecede karpuzun ciddi sağlık riski yoktur. Aşırı tüketim, vücuttaki bazı vitamin seviyelerini yükseltir ve bu da komplikasyonlara neden olabilir.

Karpuzda bol miktarda bulunan C vitamini, ishal veya gastrointestinal rahatsızlık gibi semptomlara neden olabilir. Karpuz gibi likopen içeren yiyecekler de bu belirtileri üretebilir. Bu belirtiler sadece normalde aşırı alımın besinlerden değil, takviyelerden alınması durumunda görülür.

Potasyum düzeyleri başka bir husus, çok fazla anormal kalp ritmine neden olan ve tehlikeli olabilir hiperkalemi gibi komplikasyonlara yol açabilir. Yine, komplikasyonlar en sık aşırı takviye alımından kaynaklanmaktadır. Genel olarak, karpuz çok az risk altında güvenle tüketilebilir.

Diyet

Yumuşak noktalar veya morarmalar olmadan sert, ağır ve simetrik bir karpuz arayın. Dışa vurmak, içerisindeki meyvenin dokusuna ilişkin bir ipucu verebilir. Hafif ve neredeyse oyuk bir ses olan thud'u dinleyin; bu, içerilen suyun ve meyvenin sağlam olduğunu ve stabil bir yapıya sahip olduğunu gösterir.

Karpuz çok yönlü olduğundan, kolayca bir diyete dahil edilebilir. Aşağıdakileri göz önünde bulundur:

  • Kavrulmuş tohumlar - karpuz tohumlarını alıp fırında 15-20 dakika kızartmak, önceden yapılabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Tadına az miktarda tuz eklemeyi deneyin.
  • Harmanlanmış - doğranmış karpuzu ve birkaç buz küpünü bir blenderin içine, egzersizden sonra veya güneşte bir gün rehidrasyon için mükemmel olan soğuk, canlandırıcı bir elektrolit içeceği koyun.
  • Salata - Ispanak yaprakları bir yatağa karpuz, nane ve taze mozzarella ekleyerek sıkıcı bir salata kadar caz. Balzamik sos ile gezdirilir.

Smoothies karpuz tüketmek için iyi bir yoldur. Yüksek su içeriği onları çok kalın yapmaz ve saniyeler içinde içmeye hazır olabilir.


Benzer Makaleler

  • Paleo diyeti nedir?
    Paleo diyeti nedir?
  • D vitamini gıdaları
    D vitamini gıdaları
  • Karbonhidratların kullanımı, sağlığa yararları ve zararları
    Karbonhidratların kullanımı, sağlığa yararları ve zararları

Yeni Makaleler

  • Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
    Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
  • Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
    Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
  • Coronavirüs ve alternatif tedavileri
    Coronavirüs ve alternatif tedavileri
  • Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
    Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
  • Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
    Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
  • Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
    Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
  • Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
    Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
  • Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
    Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
  • Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
    Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
  • MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
    MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
  • Meniere nedir? Belirtileri, nedenleri ve tedavileri nelerdir?
    Meniere nedir? Belirtileri, nedenleri ve tedavileri nelerdir?
  • Kardiyovasküler hastalık belirtileri ve nedenleri
    Kardiyovasküler hastalık belirtileri ve nedenleri
  • Amfetamin kullanımları ve yan etkileri
    Amfetamin kullanımları ve yan etkileri
  • Tramadol'ün yan etkileri nelerdir?
    Tramadol'ün yan etkileri nelerdir?
  • Ortostatik hipotansiyon nedenleri ve belirtileri
    Ortostatik hipotansiyon nedenleri ve belirtileri