İnsanlar kahveyi düşündüklerinde, genellikle enerji artışı sağlama yeteneğini düşünürler. Bununla birlikte, bazı araştırmalara göre, karaciğer kanseri, tip 2 diyabet ve kalp yetmezliği riski gibi bazı önemli sağlık yararları da sunabilir.
Dünya çapında uzmanlar, insanların günde yaklaşık 2,25 milyar fincan kahve tükettiğini tahmin ediyor.
Araştırmacılar, diyabet, kardiyovasküler hastalık, inflamatuar bağırsak hastalığı ve karaciğer hastalığı gibi durumlar için kahve içmenin faydalarını araştırdı. Bu iddiaların bazılarını, destekleyecek kanıtları buldular.
Kahve, riboflavin (B-2 vitamini ), niasin (B-3 vitamini), magnezyum , potasyum ve çeşitli fenolik bileşikler veya antioksidanlar dahil olmak üzere birçok faydalı besin içerir. Bazı uzmanlar kahvedeki bu ve diğer içeriklerin insan vücuduna çeşitli şekillerde fayda sağlayabileceğini öne sürmektedir.
Bu makalede, kahve içmenin sağlığa faydaları, bu faydaları destekleyen kanıtlar ve kahve içmenin riskleri ele alınmaktadır.
Kahve içmenin 5 faydası
Kahve içmekle ilişkili potansiyel sağlık yararları şunlardır:
- Tip 2 diyabet , Parkinson hastalığı , karaciğer hastalığı ve karaciğer kanserine karşı koruma
- Sağlıklı bir kalbin teşviki
Aşağıdaki bölümlerde, bu faydaları daha ayrıntılı olarak ele alıyoruz.
1. Kahve ve Diyabet
Kahve, tip 2 diyabetin korunmasına yardımcı olabilir.
2014 yılında, 48.000'den fazla kişi hakkında veri toplayan araştırmacılar, kahve tüketimini 4 yıl boyunca günde en az bir fincan arttıranların, alımlarını arttırmayanlara göre% 11 daha düşük tip 2 diyabet riskine sahip olduklarını buldular.
2017'den yapılan bir meta analiz, her gün dört ila altı fincan kafeinli veya kafeinsiz kahve içen kişilerin, tip 2 diyabet de dahil olmak üzere metabolik sendrom riskinin daha düşük olduğu sonucuna vardı.
2. Kahve ve Parkinson Hastalığı
Çeşitli çalışmalar, kahve ve diğer birçok içecekte bulunan kafeinin Parkinson hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Bir takım araştırma, günde dört fincandan fazla kahve içen erkeklerin Parkinson riski almayanlara göre beş kat daha düşük bir risk taşıyabileceği sonucuna vardı.
Buna ek olarak, 2012 yılında yapılan bir araştırmaya göre, kahve içindeki kafein Parkinson hastalarında hareketin kontrolüne yardımcı olabilir.
2017 meta-analizinin bulguları, sigara içenler arasında bile kahve tüketimi ile Parkinson hastalığı riski arasında bir bağlantı olduğunu düşündürdü. Bu ekip ayrıca kahve içen kişilerin depresyon ve Alzheimer gibi bilişsel durumlar yaşama ihtimalinin daha düşük olduğunu buldu.
Bununla birlikte, kafeinsiz kahve içmenin Parkinson hastalığını önlemeye yardımcı olacağını kanıtlamak için yeterli kanıt yoktu.
3. Kahve ve Karaciğer Kanseri
İtalyan araştırmacılar, kahve tüketiminin karaciğer kanseri riskini yaklaşık% 40 oranında azalttığını buldular. Bazı sonuçlar günde üç fincan içen kişilerin% 50 daha düşük risk taşıyabileceğini göstermektedir.
Ayrıca, 2019 tarihli bir literatür incelemesi, "kahve alımının muhtemelen karaciğer kanseri riskini azalttığı" sonucuna vardı.
4. Kahve ve Diğer Karaciğer Hastalıkları
2017'deki bir meta analiz, herhangi bir kahve tüketiminin karaciğer kanseri, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ve siroz riskini azalttığı ortaya çıktı. Kahve tüketen kişilerde daha az safra taşı hastalığı riski taşıyabilir .
2014 yılında araştırmacılar, primer sklerozan kolanjit (PSC) ve primer safra sirozu (PBC) olan insanlar arasında kahve tüketimine baktı. Bunlar karaciğerdeki safra kanallarını etkileyen otoimmün durumlardır. PSC'li kişilerin, durumu olmayanlara göre daha düşük bir kahve alımına sahip olduklarını keşfettiler. PBC'li veya PBC'siz insanlar arasında kahve alımının farklı olduğunu gösteren hiçbir kanıt yoktu.
Ayrıca, 2014 yılında yapılan bir çalışmada, kahve tüketimi ile viral hepatite bağlı sirozdan ölme riski arasında bir bağlantı olduğu ileri sürülmüştür. Araştırmacılar, her gün iki veya daha fazla fincan kahve içmenin riski% 66 oranında azaltabileceğini öne sürdüler.
5. Kahve ve Kalp Sağlığı
2012 yılında yapılan bir çalışma, ılımlı bir şekilde kahve içmenin veya günde yaklaşık 8 onsluk porsiyon tüketmenin kalp yetmezliğine karşı koruyabileceği sonucuna vardı.
Her gün orta miktarda kahve içenlerin kalp yetmezliği riski, kullanmayanlara göre% 11 daha düşüktü.
Bir 2017 meta-analizi, kafein tüketiminin kan basıncı da dahil olmak üzere kardiyovasküler sağlık için en azından küçük bir yararı olabileceğini buldu.
Bununla birlikte, bazı çalışmalar, daha fazla kahve tüketen insanlarda daha yüksek kan lipitleri (yağ) ve kolesterol bulmuştur.
Kafeinsiz kahvenin faydaları veya riskleri var mı? Buradan daha fazla bilgi edinin .
Kahvenin Besin Değeri
Düzenli koyu kahve (süt veya krema olmadan) kalorisi düşüktür. Aslında, tipik bir fincan sade kahve sadece yaklaşık 2 kalori içerir. Bununla birlikte, krem veya şeker eklemek kalori değeri artıracaktır.
Kahve çekirdekleri ayrıca bir tür antioksidan olan polifenoller içerir. Antioksidanlar, vücudun bazı işlemlerin sonucu olarak doğal olarak ürettiği bir tür atık ürün olan serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir.
Serbest radikaller toksiktir ve iltihaplanmalara neden olabilir. Bilim adamları, inflamasyon ve tip 2 diyabet ve obezite dahil olmak üzere metabolik sendromun çeşitli yönleri arasında bağlantılar bulmuşlardır.
2018'de bazı araştırmacılar kahvenin antioksidan içeriğinin metabolik sendromdan koruma sağlayabileceğini öne sürdü.
2017'den bir makalenin yazarı, bilim adamları belirli bileşiklerin kahve çekirdeklerinde bulunduğunu kanıtlayabilmelerine rağmen, insan vücuduna girdikten sonra onlara ne olduğu belirsizliğini koruyor.
Kahvenin Yan Etkileri
Çok fazla kahve içmek de bazı olumsuz etkilere neden olabilir. Aşağıdaki bölümlerde bu risklerin bazılarını ele alıyoruz.
Kemik kırıkları
Bazı çalışmalar çok fazla kahve içen kadınların kemik kırığı riskinin daha yüksek olabileceğini bulmuştur. Öte yandan, daha yüksek bir kahve alımı olan erkeklerin biraz daha düşük bir riskleri var gibi görünüyor.
Gebelik
Araştırmacılar, kahve tüketiminin hamilelik sırasında güvenli olmayabileceğini ekledi. Aslında, yüksek kahve tüketimi ile hamilelik kaybı, düşük doğum ağırlığı ve erken doğum arasında bir bağlantı olduğunu gösteren bazı kanıtlar vardır.
Endometriozis
Kahve içen kadınlar arasında endometriozis riski daha yüksek olabilir, ancak böyle bir bağlantıyı doğrulamak için yeterli kanıt yoktur.
Gastroözofageal reflü hastalığı
Çok fazla kahve içenlerin bu durumdan biraz daha yüksek riskleri olabilir.
Kaygı, Endişe
Yüksek miktarda kafein tüketmek, özellikle panik bozukluğu veya sosyal anksiyete bozukluğu olan kişilerde anksiyete riskini artırabilir. Daha az sıklıkla, duyarlı olanlarda mani ve psikozu tetikleyebilir.
Akıl sağlığı
2016'dan bir çalışma, ergenlik döneminde yüksek miktarda kafein alımının beyinde kalıcı değişikliklere yol açabileceği sonucuna varmıştır. Çalışmanın arkasındaki bilim adamları, bunun yetişkinlikte anksiyete ile ilişkili durumlar riskini artırabileceği endişesini dile getirdiler.
Toksik bileşenlerin varlığı
2015 yılında araştırmacılar ticari kahvede nispeten yüksek seviyelerde mikotoksin buldular. Mikotoksinler kahveyi doğal bir ürün olarak kirletebilen toksik maddelerdir.
Bazı insanlar kahvede bulunan bir başka kimyasal olan akrimalidin tehlikeli olabileceğinden endişe ediyorlar. Daha fazlasını burada bulabilirsiniz .
Kısaca
2017'den bir meta analiz, çoğu insan için günde üç ila dört fincan kahve tüketmenin "genel olarak güvenli" olduğu ve bunu yapmanın aslında bazı sağlık durumlarının riskini azaltabileceği sonucuna vardı.
Ancak araştırma yazarları, sigara içmenin kahve içmenin yararlarını ortadan kaldırabileceği konusunda uyardı.
Kafein kahvenin önemli bir özelliğidir, ancak kahve birçok bileşik içerir ve içmenin farklı yolları vardır. Bu, kahvenin bir kişiyi tam olarak nasıl etkilediğini ve hangi bileşenlerin hangi fayda ve risklere sahip olduğunu belirlemeyi zorlaştırır.
Kahveden sağlık yararları elde etmek isteyen bir kişi, önerilen günlük alım miktarını aşmaktan kaçınmalı ve ekleyebilecekleri şeker, krema veya aroma maddeleri gibi bileşenleri izlemeye çalışmalıdır, çünkü bunlar sağlıklı olmayabilir.
