Üzümün sağlık yararları, ipuçları ve riskler

Üzümün sağlık yararları, ipuçları ve riskler

Üzümler farklı renk ve şekillerde gelir. Kırmızı, yeşil ve mor üzümler, çekirdeksiz üzümler, üzüm jölesi, üzüm reçeli ve üzüm suyu, kuru üzüm, akıntı ve sultanlar var, şaraptan bahsetmiyoruz bile.

8.000 yıl öncesine kadar, insanlar önce Orta Doğu'da üzüm asmaları yetiştirdiler.

Bugün, dünya çapında, çoğunlukla şarap üretmek için 72 milyon ton üzüm yetiştirilmektedir. Her yıl 7,2 trilyon galon şarap üretiliyor. Üzüm de popüler bir parmak gıdasıdır.

Üzümdeki besinler bir dizi olası sağlık faydası sunar. Kanserin önlenmesi, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve kabızlık ile ilişkilendirilmiştir.

Üzüm hakkında bilgiler

  • Üzümdeki besinler kansere, göz problemlerine, kardiyovasküler hastalıklara ve diğer sağlık koşullarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.
  • Resveratrol, üzümlerde sağlık yararları sağlayabilecek anahtar bir besindir.
  • Üzüm iyi bir lif, potasyum ve bir dizi vitamin ve diğer mineral kaynağıdır.
  • Üzüm, diyet planında hesaba katıldığı sürece diyabetli insanlar için uygundur.

Üzümün yararları

Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve obezite gibi çeşitli durumların riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.

Diğer meyve ve sebzeler gibi üzüm de iyi bir lif ve su kaynağıdır.

Üzümdeki antioksidanlar ve diğer besinler onları sağlıklı hale getirebilir, ancak bazı faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Üzümdeki besin maddelerinin sağlığı artırma yöntemlerinden bazıları şunlardır.

1) Kanser

Üzüm polifenoller olarak bilinen güçlü antioksidanlar içerir. Bunların anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir. Bunlardan biri resveratrol. Kırmızı üzüm derilerinde bulunur.

Laboratuvar çalışmaları resveratrolün lenf, karaciğer, mide, meme, kolon, cilt kanseri ve lösemideki tümörlerin büyümesini yavaşlatabileceğini veya önleyebileceğini önermektedir.

Resveratrol kırmızı şarapta da bulunur. İnsanlarda kırmızı şarap ve kanser riski arasındaki ilişkiyi inceleyen az sayıda çalışma vardır, ancak tutarlı bir şekilde yüksek alkol alımının kanser riskini artırabileceği gösterilmiştir. Denetleme anahtardır.

Orta düzeyde alkol alımı, Amerikalılar için Diyet Kuralları tarafından kadınlar için günde bir içki ve erkekler için günde iki içki olarak tanımlanmaktadır.

Üzümlerde meydana gelen bir başka doğal anti-enflamatuar, flavonoid quercetindir. Çalışmalar, bunun da kanser büyümesini önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini öne sürdü.

2) Kalp sağlığı

Hayvan çalışmaları, quercetin ve resveratrolün ateroskleroz riskini azaltabileceğini ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterolün neden olduğu hasara karşı koruyabildiğini göstermiştir.

Bu çalışmalar çoğunlukla bu flavonoidlerin dozlarını genellikle insanlar tarafından tüketilen dozlardan çok daha yüksek kullanmıştır.

Resveratrol gibi üzümlerdeki polifenollerin, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidan, lipit düşürücü ve antienflamatuar etkilere sahip olduğu düşünülmektedir. Trombosit oluşumunu önleyerek ve kan basıncını ve düzensiz kalp ritmi riskini azaltarak bunu başarabilirler.

Üzüm, her ikisi de kalp sağlığını destekleyen lif ve potasyum içerir. Amerikan Kalp Derneği, kan basıncını ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek için sodyum tüketimini azaltırken potasyum alımının artırılmasını önermektedir.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 12.267 yetişkin için yapılan bir çalışma, potasyum alımı ile ilgili olarak daha fazla sodyum tükettikçe, tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin arttığını göstermiştir.

Yüksek potasyum alımı, inme riskinin azalması, kas kütlesi kaybına karşı korunma ve kemik mineral yoğunluğunun korunması ile ilişkilendirilmiştir.

3) Kan basıncı

Potasyum alımının arttırılması, diyette çok fazla sodyumun olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.

Üzümler yüksek potasyum içeriğine sahiptir. Bu, yüksek tansiyonu olan kişilerde sodyumun etkilerini azaltmaya yardımcı olabileceklerini göstermektedir.

Lif, kalp sağlığı ve kan basıncı da dahil olmak üzere sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi korumak için önemlidir. Üzümler iyi bir lif kaynağıdır.

4) Kabızlık

Üzümler su ve lif içerir. Bunlar insanların sulu kalmasına, bağırsak hareketlerini düzenli tutmasına ve kabızlık riskini azaltmasına yardımcı olabilir.

5) Alerjiler

Quercetin'in anti-enflamatuar etkileri nedeniyle, bazıları üzüm tüketmenin burun akıntısı, sulu gözler ve kurdeşen gibi alerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Bununla birlikte, bu teoriyi kanıtlamak için hiçbir insan çalışması yapılmamıştır.

6) Diyabet

2013 yılında, BMJ'de yayınlanan bir çalışmanın sonuçları, meyve suları değil, bazı meyvelerin yetişkinlerde tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini önerdi.

187.382 katılımcıyı kapsayan ve 22 yıl süren çalışma sırasında katılımcıların yüzde 6,5'i diyabet geliştirdi.

Bununla birlikte, haftada üç porsiyon yaban mersini, üzüm, kuru üzüm, elma veya armut tüketenler, kullanmayanlara göre yüzde 7 daha düşük tip 2 diyabet riskine sahipti.

Üzümlerde bulunan nispeten yüksek şeker seviyesi, bazı insanların diyabetli insanların yemek için güvenli olup olmadıklarını sormasına neden olur.

Amerikan Diyabet Derneği, karbonhidrat miktarı yemek planlarının bir parçası olarak sayıldığı sürece insanları üzüm ve diğer meyveleri tüketmeye teşvik eder.

Üzümdeki vitaminler, mineraller ve lif, onları tatlı bir dişi tatmin etmek için sağlıklı bir yol yapar.

7) Diyabetik nöropati ve retinopati

Bazı çalışmalar resveratrolün sinir fonksiyonunu etkileyen diyabetik nöropatiye karşı koruyabildiğini göstermiştir. Bilim adamları, bunun bu bileşiğin nöroprotektif etkilerinden kaynaklanabileceğine inanıyorlar.

Hayvan çalışmaları resveratrolün görmeyi ciddi şekilde etkileyebilecek retinopatiye karşı koruyabildiğini göstermiştir.

Diyabet zayıf kontrol edildiğinde diyabetik nöropati ve retinopati ortaya çıkabilir.

8) Göz sağlığı

Üzüm, göz sağlığını korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar lutein ve zeaksantin içerir. Serbest radikaller olarak bilinen kararsız molekülleri nötralize ettikleri düşünülmektedir. Bu şekilde, oksidatif stresi ve retinanın zarar görmesini azaltabilir ve katarakt ve diğer durumları önlemeye yardımcı olabilirler.

Laboratuvar testleri resveratrolün yaşa bağlı maküler dejenerasyon, glokom, katarakt ve diğerleri de dahil olmak üzere çeşitli göz problemlerine karşı koruma sağlayabileceğini ileri sürmüştür.

Ancak, o belirsiz kalır tam olarak nasıl çalıştığını ve insanlara nasıl faydalı olabileceğini.

9) Akne

Dermatoloji ve Terapi dergisinde yayımlanan in vitro çalışmanın sonuçları resveratrol olduğunu iddia ediyor tedavi yardımcı olabilir akne , özellikle topikal bir işlem olarak benzoil peroksit ile birlikte kullanılırsa.

10) Diğer koşullar

Resveratrol yardımcı olabilecek diğer sağlık sorunları şunlardır :

Ancak, bazı çalışmalar var sorgulandığı resveratrol'ün insanlara bu yollarla fayda sağlayıp sağlayamayacağı. Daha fazla delile ihtiyaç var.

ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, yaklaşık 151 gram ağırlığında bir bardak kırmızı veya yeşil üzüm (g) içeren :

  • 104 kilokalori
  • 1.09 g protein
  • 0,24 g yağ
  • 27.33 g karbonhidrat , bunun 23.37 g şekerdir
  • 1.4 g lif
  • 288 mg potasyum
  • 15 miligram (mg) kalsiyum
  • 0.54 mg demir
  • 11 mg magnezyum
  • 30 mg fosfor
  • 3 mg sodyum
  • 0.11 mg çinko
  • 4.8 mg C vitamini
  • 22 mikrogram (mcg) K vitamini
  • 3 mcg folat

Üzümler ayrıca B ve A vitaminleri içerir ve su içeriği yüksektir. Bir bardak üzüm 121 g'dan fazla su içeriyor.

Ayrıca, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar bakımından da yüksektir. Kırmızı üzümlerin kabukları, bazı kronik hastalıklara ve koşullara karşı koruma sağladığı görünen fitokimyasal resveratrol içerir.

Flavonoidler myricetin ve quercetin de üzümlerde bulunur. Bunlar vücudun zararlı serbest radikal oluşumunu engellemesine yardımcı olur.

İpuçları

Üzümler yıl boyu mevcuttur. Dokunması sıkı ve kırışıksız üzümleri seçin. En iyi şekilde buzdolabında saklanırlar ve yemeden önce yıkanmalıdırlar.

Üzüm yemenin en iyi yolu taze bir meyvedir. Üzüm reçellerinin çoğu ya da yayılır ve meyve suları şeker ekler ve kalorileri yüksek olabilir.

İşte diyet daha fazla üzüm dahil etmek için bazı pratik ipuçları:

  • Üzümleri ikiye bölün ve bir tavuk salataya ekleyin.
  • Taze üzüm, ananas, dilimlenmiş şeftali ve çilek ile meyve kokteyli hazırlayın.
  • Üzümleri dondurun ve sıcak bir günde aperatif veya tatlı olarak yiyin.
  • Hızlı, 100 kalorili atıştırmalık bir bardak taze üzüm için

Çevresel Çalışma Grubuolarak bilinen bir grup, her yıl Dirty Düzine olarak bilinen en yüksek pestisit kalıntısı seviyesine sahip meyve ve sebzelerin listesini çıkarır. Üzüm şu anda bu listede 8 numara . Organik üzüm almak, böcek ilacına maruz kalma riskini azaltabilir.

Beta blokerleri genellikle kalp hastalığı için reçete edilir. Kandaki potasyum seviyelerinin yükselmesine neden olabilirler. Beta bloker kullanan kişiler ılımlı potasyumda yüksek olan yiyecekleri tüketmelidir.

Kan inceltici ilaçlar kullanan kişiler, büyük miktarlarda üzüm tüketmeden önce doktorlarıyla konuşmalıdır, çünkü resveratrol, bu ilaçların antikoagülan etkisini artırabilir, Vitamin K'ya benzer bir şekilde Warfarin veya Coumadin, popüler bir kan incelticidir.

Çok fazla potasyum tüketmek, böbrekleri tamamen işlevsel olmayan kişilere zarar verebilir. Böbrekler kandan fazla potasyum çıkaramazsa, bu ölümcül olabilir.

Şarap içerken, kadınların günde bir defadan fazla, erkekler ise ikiden fazla içmemeleri tavsiye edilir.

Benzer Makaleler

  • Yeşil soya fasülyesinin sağlığa faydaları
    Yeşil soya fasülyesinin sağlığa faydaları
  • Kahvenin Yararları, Kullanımı ve Riskleri
    Kahvenin Yararları, Kullanımı ve Riskleri
  • Çinkonun yararları, kaynakları, eksikliği ve yan etkileri
    Çinkonun yararları, kaynakları, eksikliği ve yan etkileri

Yeni Makaleler

  • Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
    Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
  • Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
    Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
  • Coronavirüs ve alternatif tedavileri
    Coronavirüs ve alternatif tedavileri
  • Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
    Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
  • Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
    Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
  • Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
    Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
  • Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
    Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
  • Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
    Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
  • Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
    Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
  • MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
    MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
  • Meniere nedir? Belirtileri, nedenleri ve tedavileri nelerdir?
    Meniere nedir? Belirtileri, nedenleri ve tedavileri nelerdir?
  • Kardiyovasküler hastalık belirtileri ve nedenleri
    Kardiyovasküler hastalık belirtileri ve nedenleri
  • Amfetamin kullanımları ve yan etkileri
    Amfetamin kullanımları ve yan etkileri
  • Tramadol'ün yan etkileri nelerdir?
    Tramadol'ün yan etkileri nelerdir?
  • Ortostatik hipotansiyon nedenleri ve belirtileri
    Ortostatik hipotansiyon nedenleri ve belirtileri