Oruç genellikle Ramazan ayı ile ilişkilidir. Bunu okurken, dünyadaki milyarlarca Müslüman, şafaktan gün batımına kadar yiyecek ve içeceklerden kaçınmayı içeren bu inanç beyanına giriyor. Ramazan için oruç tutmak manevi inançlara bağlı olsa da, birçoğumuz sağlığımıza fayda sağladığı inancıyla oruç tutmayı tercih ediyoruz. Ama öyle mi?
Son yıllarda, çok sayıda çalışma, aralıklı oruç tutmanın - düzenli aralıklarla yiyecek ve içecek alımının kesilmesi veya azaltılması - bizim için iyi olabileceğini ve onu dünyadaki en popüler diyet trendlerinden biri haline getirdiğini öne sürdü.
En iyi bilinen aralıklı oruç diyetlerinden biri 5: 2 Hızlı Diyettir. Haftada 5 gün boyunca önerilen kalori alımını yemeyi, ancak kalan 2 gün için kalori alımını% 25'e düşürmeyi, günde kadınlar için 500 kaloriyi , erkekler için 600 kaloriyi içeren bir plandır.
Michael Mosley'e göre - Hızlı Diyet kitaplarının yazarı - bu beslenme planı insanların kilo vermesine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda başka sağlık yararları da sunuyor.
“Aralıklı oruç çalışmaları, insanların yalnızca kan basıncında ve kolesterol seviyelerinde iyileşmelerle kalmayıp aynı zamanda insülin duyarlılıklarında da iyileşmeler gösterdiğini gösteriyor” diye ekliyor.
Aralıklı oruç tutmanın faydaları
Vücut açlık sırasında enerjisini yiyeceklerden alamadığından, karaciğerde ve kaslarda depolanan glikoza daldırılır. Bu, son yemeğin tüketilmesinden yaklaşık 8 saat sonra başlar.
Depolanan glikoz tükendiğinde, vücut daha sonra kilo kaybıyla sonuçlanabilecek bir enerji kaynağı olarak yağ yakmaya başlar.
Kilo kaybına yardımcı olmasının yanı sıra, İngiltere'deki Oxford Üniversitesi'nden Dr. Razeen Mahroof, enerji için yağ kullanımının kasın korunmasına ve kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olabileceğini açıklıyor.
Daha önce belirtildiği gibi, Dr. Longo ve meslektaşları tarafından yapılan çalışma, uzun süre aç kalmanın, bağışıklık hücrelerinin yenilenmesinde de etkili olabileceğini öne sürüyor.
Longo, “Aç kaldığınızda, sistem enerji tasarrufu sağlamaya çalışıyor ve enerji tasarrufu için yapabileceği şeylerden biri, ihtiyaç duyulmayan birçok immün hücrenin, özellikle de zarar görebilecek hücrelerin geri dönüşümünü sağlamaktır” diye açıklıyor.
Hücre Kök Hücre dergisinde yayınlanan çalışmalarında, ekip, 6 aylık bir süre boyunca tekrarlamadan 2-4 günlük döngülerin, farelerde eski ve hasarlı bağışıklık hücrelerini tahrip ettiğini ve yenilerini ürettiğini buldu.
Dahası, ekip kemoterapiden 3 gün önce oruç tutan kanser hastalarının, immün hücre rejenerasyonuna atfedilen tedaviden kaynaklanabilecek immün sistem hasarına karşı korunduğunu buldu.
Longo, “İyi haber, vücudun sistemin zarar görmüş veya eski olabilecek bölümlerinden, oruç sırasında verimsiz bölümlerinden kurtulmuş olmasıdır” diyor. “Şimdi, kemoterapi veya yaşlanma tarafından ağır hasar görmüş bir sistemle başlarsanız, açlık döngüleri tam anlamıyla yeni bir bağışıklık sistemi oluşturabilir.”
Orucun riskleri
İngiltere Ulusal Sağlık Servisine göre, aralıklı aç kalma ile ilgili sayısız sağlık riski vardır.
Çoğunlukla oruç tutan kişilerde dehidratasyon görülür , çünkü vücutları yiyeceklerden sıvı alamazlar. Bu nedenle, Ramazan ayında, Müslümanların oruç döneminden önce bol su tüketmeleri tavsiye edilir. Oruç diyetlerini takip eden diğer kişiler, oruç süreleri boyunca uygun şekilde hidratlanmalarını sağlamalıdır.
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve ara öğün aramaya alışkınsanız, aç kalma süreleri büyük bir zorluk olabilir. Bu nedenle, oruç stres seviyelerini arttırabilir ve uykuyu bozabilir. Dehidrasyon, açlık veya aç kalma sırasında uyku eksikliği de baş ağrısına yol açabilir.
Oruç aynı zamanda mide ekşimesi neden olabilir; Yiyecek eksikliği, yiyecekleri sindiren ve bakterileri yok eden mide asidinde bir azalmaya yol açar. Ancak yiyecekleri koklamak veya oruç tutmak sırasında bile düşünmek, beyine mideye daha fazla asit üretmesini söyleyerek mide yanmasına yol açabilir.
Pek çok beslenme uzmanı aralıklı oruç tutmanın kilo vermenin iyi bir yol olduğunu söylese de, bazı sağlık çalışanları böyle bir diyetin uzun vadeli kilo kaybı için etkisiz olduğuna inanmaktadır.
Diyetisyen ve Diyet Simple Katherine Tallmadge'in yazarı 2013'te ABC News'e verdiği demeçte, “Deneyimim yeme tarzının kısa vadede bile kilo vermediğiydi” dedi.
Bazı sağlık profesyonelleri aralıklı oruç tutmanın insanları günde beş porsiyon meyve ve sebze yemek gibi sağlıklı beslenme önerilerinden uzaklaştırabileceğine inanmaktadır. Birçok kişi oruç tutmak yeme bozukluklarını veya aşırı yemek yemeyi tetikleyebilir.
Geçtiğimiz yıl The Huffington Post için bir blogda, fitness ve beslenme uzmanı JJ Virgin şunu yazdı:
“Bazı uzmanların beslenme durumu sırasında izin verdiği “her şey yolunda gider” zihnini birisinin aşırı yemek yemesine, suçluluk, utanç ve zaman içinde daha da kötüleşen diğer sorunlara yol açabilir. Duygusal veya psikolojik yeme bozukluğu olan biri için, aralıklı oruç, bu sorunları güçlendirmek için uygun bir koltuk değneği olabilir. "
Dr. Mosely, 5: 2 Fast Diet'in yeme bozuklukları ile ilişkili olduğunu söyleyen hiçbir kanıt bulunmadığını söylerken, yeme bozuklukları olan kişilerin aralıklı oruç tutmamaları gerektiğini vurguladı.
Bu diyeti takip etmemesi gereken diğer kişiler arasında kilolu insanlar, 18 yaşın altındaki kişiler, hamile kadınlar, tip 1 diyabetli kişiler ve ameliyattan iyileşen kişiler sayılabilir.
Oruç tutmadan oruç faydalarını alabilir miyiz?
Aralıklı oruç sağlık riskleri doğurabilirken, beslenme uzmanları böyle bir diyeti benimsemeden önce doktorlarına danışıp doğru bir şekilde uymanın bizim için iyi olacağını iddia ediyorlar.
Ancak oruç tutmanın oruç sağlığına olan faydalarını gerçekten oruç tutmak zorunda kalmadan çözmenin bir yolu olabilir mi? Longo buna inanıyor.
Bu haftanın başlarında, Dr. Longo ve USC'den meslektaşları, Cell Metabolism dergisinde açlık taklit eden bir diyetin (FMD) bağışıklık hücresi yenilenmesini tetiklediğini ve farelerin ömrünü uzattığını ortaya koyan bir çalışma yayınladı.
Dahası, diyetin insanlarda test edilmesi üzerine - 3 ay boyunca ayda sadece 5 gün uygulayanlar - yaşlanma, kalp-damar hastalıkları (CVD), diyabet ve kanser ile ilgili bir dizi risk faktörünü azalttığını buldular.
"Araştırmacılara göre FMD protein bakımından düşük, sağlıksız yağlarda düşük ve sağlıklı yağlarda yüksek. Uzun süreli açlığın etkilerini taklit etmek için düşük glikoz seviyeleri ve yüksek keton cisimcikleri gibi açlıkla bağlantılı belirteçleri uyarır."
Longo ve meslektaşları, diyetlerinin, gıda kısıtlamasına ve bununla birlikte ortaya çıkabilecek olası olumsuz etkilere ihtiyaç duymadan, bağışıklık hücre yenilenmesini ve oruç tutmanın uzun ömürlülüğünü destekleyebileceğini söylüyorlar.
“Her ne kadar klinik sonuçlar daha büyük bir randomize çalışma ile onay gerektirse de” diyerek, “FMD döngülerinin biyobelirteçler üzerindeki etkileri / yaşlanma, kanser, diyabet ve CVD için risk faktörleri üzerindeki etkileri ile birlikte diyete çok yüksek uyum ve güvenlik, bu periyodik diyet stratejisinin insan sağlığının geliştirilmesinde etkili olma potansiyeli yüksek olduğunu belirtin. ”
Ekip, klinisyenlerin bir gün bu diyeti hastalara reçete edebileceklerini umuyor. Longo, "Bu tartışmasız, klinik öncesi ve klinik olarak test edilmiş, yaşlanma karşıtı ve sağlık sigortası teşvik edici bir müdahalenin işe yaradığı ve doktor veya diyetisyen tarafından denetlenen bir müdahale olarak uygulanabilir olduğu gösterilen ilk tartışmacıdır" diyor.
FMD'nin klinik kullanım için ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nden (FDA) onay alması biraz zaman alabilir. Birincisi, ekibin titiz bir test sürecinden geçerek diyeti koyması gerekir.
FMD'nin sağladığı faydaların ve risklerin tam olarak daha iyi anlaşılması için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir ve bu durum mevcut oruç diyetlerinde olduğu gibi görünmektedir. Ancak bir şey açıktır ki ; herhangi bir oruç tutmadan önce doktorunuzla konuşun.
