South Beach Diyet aşamalar, faydaları, ne yiyebilirim?

South Beach Diyeti'nin üç aşaması

South Beach Diyeti'nin üç aşaması vardır: Birincisi kilo verme sürecini başlatmayı, ikincisi ise diyetini hedef ağırlığına götürür ve üçüncüsü ideal ağırlığı korumayı amaçlar.

1. Aşama: Kilo verme sürecine başlamak

Diyetin I. fazı 2 hafta sürer.

Kan şekeri seviyelerini stabilize ederek şekerli gıdalar ve rafine nişastalar için istekleri gidermeyi amaçlamaktadır. Bu aşamada hızlı kilo kaybı meydana gelebilir.

1. Aşamada, diyet normal boyutta porsiyonlar yiyecektir:

• yağsız et
• tavuk
• hindi
• balık ve kabuklu deniz ürünleri
• soya peyniri
• yumurtalar
• az yağlı peynir
• Fındık
• Fasulyeler
• sebzeler

Kişi tatlılar ve atıştırmalıklar ile günde üç dengeli yemek yiyecektir.

Aperatifler, birey aç olmasa bile önemlidir, çünkü memnun hisseden birinin bir sonraki öğünde aşırı yemek yeme olasılığı daha düşüktür.

1. Aşama sırasında kaçınılması gereken gıdalar şunları içerir:

• ekmek
• pirinç
• patates
• makarna
• kek, kurabiye, şeker ve dondurma gibi pişmiş ve şekerli yiyecekler
• meyve
• alkollü içecekler

İnsanlar bunlardan bazılarını II ve III. Aşamalarda tekrar tanıtabilirler.

2. Aşama Hedef ağırlığa ulaşma

2. Aşama kişi istediği ağırlığa ulaşana kadar sürer.

Birey şimdi bazı “iyi” karbonhidratları yeniden kullanmayı öğreniyor.

Kilo kaybı şimdi sabit olabilir, ancak 1. aşamadan daha yavaş olabilir. 2. aşama sırasında diyet, insanların metabolizmalarına bağlı olarak genellikle haftada 1-2 kilo verdiklerini söylüyor

South Beach Diet, yavaş, sabit kilo kaybı daha iyidir, çünkü daha uzun sürebilir.

Bazı katılımcılar, karbonhidratları tekrar yemeye başladıklarında zaten kaybetmiş oldukları kiloyu geri kazanma konusunda endişeleniyorlar.

Agatston, bu karbonhidratları yeniden eklemeleri gerektiğini vurgulamaktadır, çünkü eğer bu diyeti ömür boyu takip edeceklerse, karbonhidratlar sağlığın korunması için uzun vadede gerekli olacaktır.

Kişi karbonhidratları yavaş yavaş tanıtacaktır.

Uygun karbonhidratlar şunları içerir:

• çoğu meyve
• bazı tam tahıllı ekmekler ve makarnalar
• bezelye ve patates gibi ek sebzeler
• esmer pirinç

İlk olarak, kişi bir hafta boyunca sadece bir günlük yemeğe tek bir karbonhidrat ekleyecektir. Kişi, vücudunun birkaç gün içinde yeniden verilen bir karbonhidraja nasıl tepki verdiğini yakından izlemelidir.

Vücut uygun şekilde tepki verirse, tekrar vücudun reaksiyonunu dikkatlice izleyerek ikinci bir karbonhidrat ekleyebilir.

Eklenen karbonhidratlara uygun yanıt örnekleri:

• gelişmiş enerji
  
• daha iyi uyku kalitesi
• daha iyi ruh hali
• yavaş kilo kaybına devam
• düzenli bağırsak hareketleri
• daha iyi cilt

Bu, kişi her gün 2-3 porsiyon doğru karbonhidrat alana kadar devam eder.

Bir kişi bu aşamada kendini rahat hissetmiyorsa, kontrolü tekrar kazanıncaya kadar birkaç gün süreyle I. Aşamaya dönebilir.

İnsanların deneyimledikleri takdirde Aşama I'i tekrar ziyaret etmeleri gerekebilir:

• yemek isteği
• karbonhidrat kısımlarını kontrol etmede zorluk
• kilo almak
• Eski, sağlıksız beslenme alışkanlıklarına dönüş

Kişi hedef ağırlığa ulaşıldığında, 3. aşamaya geçer.

3. Aşama: Bir yaşam tarzı benimsemek

3. aşamada birey, iyi gıda seçimleri yapmayı ve uzun vadede yeni kilolarını korumayı öğrenirken, tüm gıdaların tadını ılımlı bir şekilde çıkarır.

3. aşama “bakım aşamasıdır”. Şimdi, kişi bir diyet uygulamak yerine bir yaşam tarzı benimsediğini hissetmelidir.

Kişi yeme istediği geri dönerse veya ağırlık artarsa, 1. aşamaya veya 2. aşamaya geri dönebilir.

South Beach Diet'in yaratıcıları, 3 aşamada insanların istediklerini yemeye geri dönmediklerini söylüyor. Bunun yerine, iyi yemek seçimleri yapmaya, yeni tarifler ve malzemeler denemeye ve yeni bir yaşam tarzının tadını çıkarmaya devam ediyorlar.

3. aşama, ideal bir vücut ağırlığını korumak ve daha iyi sağlık yaşamakla ilgiliydi.

South Beach Diyeti'nin yararları

Araştırma 2019’da yayınlanan, düşük karbonhidratlı diyetin aşağıdakilere yardımcı olan insanlara yardımcı olabileceğini göstermektedir:

• erken aşamalarda hızlı bir şekilde kilo vermek istiyorum
• tip 2 diyabeti var ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeleri gerekiyor

Ancak, kardiyovasküler riski yönetmeye yardımcı olup olmayacağı henüz belli değil. Bazı çalışmalar, düşük yoğunluklu bir lipoprotein (LDL) kolesterolünün , bir kişi düşük karbonhidrat diyeti izlediğinde yükseldiğini, ancak bazılarının sadece küçük değişiklikler bulduğunu buldu.

Diyetin yaratıcıları, yaklaşımlarının birçok avantajını listeler.

Diyet uygulayan kişilerin daha iyisini yapabildiklerini söylüyorlar:

• Uzun vadede ideal vücut ağırlığını korumak
• diyabetten kaçının
• normal kolesterol ve kan yağ seviyelerini elde etmek
• hipertansiyon önlemek

Güney Sahili Diyet demek, insanların daha sağlıklı olmaları ve yedikleri yemeklerden memnun olmaları anlamına geliyor. Yaklaşım, diyet yerine bir yaşam tarzı sunar.

Neden popüler?

Diyetin yaratıcıları insanların seçtiklerini söylüyorlar çünkü kilo vermenin kilo vermenin etkili ve esnek bir yolu.

Popülerliğinin bir kısmı, insanların genel yeme alışkanlıklarını değiştirmelerine yardımcı olabileceği ve buna eşlik eden yemek kitapları ve diyet ürünleri olduğu için olabilir.

Ne yiyebilirim

South Beach Diet web sitesinde uygun yemek pişirmek ve yemek yemek için fikir edinmek isteyen kişiler için çeşitli tarifler bulunmaktadır.

1. aşama için örnek yemek planı

Faz I'de uygun yemek örnekleri şunlardır:

Kahvaltı seçenekleri : Keçi peyniri veya tarçınlı kuşkonmazlı omlet kahvaltı ricotta crème

Öğle yemeği : Sığır ve fasulye biberli veya yengeç ve avokado salatası

Akşam yemeği : Mantar ve beyaz fasulyeli Texas paspas sos veya sarımsaklı ve ev yapımı hindi köfteli ızgara biftek

Atıştırmalık : Az yağlı süzme peynir ile doldurulmuş kiraz domates veya buzlu vanilyalı kahve sütü

2. Aşama için örnek yemek planı

II. Aşama sırasında bir günlük yemek planı aşağıdaki gibi olabilir:

Kahvaltı : Kuru kayısı ve ceviz ile baharatlı yulaf ezmesi ve sebze suyu kokteyli

Sabah ortası aperatif : Baharatlı limonlu edamame fasulyesi

Öğle Yemeği : Kişniş daldırma soslu baharatlı tavuk kanadı, 5'lü şenlikli lahana salatası ve yağsız süt

Öğleden sonra atıştırması : Az yağlı süzme peynir ile doldurulmuş kiraz domates

Akşam Yemeği : Lezzetli Asya erik soslu ızgara tavuk, kahverengi pirinç eriştesi ve yağsız süt içeren Vietnam usulü sebzeler

Tatlı : Çikolata kremalı öpücükler

Riskler

South Beach Diet popüler, ancak insanlar tüm yaşam tarzı değişikliklerine dikkatle yaklaşmalıdır.

Düşük karbonhidrat

Karbonhidratların çok fazla kısıtlanması ketoza neden olabilir . Bu, vücutta enerji için yağ yakarken, keton olarak bilinen maddelerin vücutta biriktiği potansiyel olarak ciddi bir sağlık sorunudur.

Ketozis hakkında daha fazla bilgi edinmek için buradaki makalemize bakın: /articles/180858.php

Destekleyici kanıt eksikliği

2006 yılında, South Beach Diet kitabının ortaya çıkmasından üç yıl sonra, Genel İç Hastalıkları Dergisi'nde yayınlanan araştırmada, belirtilen "gerçeklerin" yüzde 67'sinin , onları destekleyecek bilimsel kanıtlara sahip olamayabileceği öne sürüldü.

Sağlık iddialarının bazıları ve kanıtların ayrıntılı bir tıbbi incelemesi tarafından onaylanmayan veya desteklenmeyen "gerçekler" şunları içerir:

• "İnsanlar ilk 2 haftada 8 ila 13 kilo kaybediyor."
• "Havuç, pancar ve karpuz, yüksek bir GI (glisemik indeks) nedeniyle kilo alımını arttırır."
• "Yağlar ve protein, karbonhidratlardan daha verimli doygunluğa neden olur."
• “Bu diyet (South Beach) bilimsel olarak incelendi ve etkili olduğu kanıtlandı.”