Sağlıklı bir diyet için en iyi probiyotik yiyecekler

Sağlıklı bir diyet için en iyi probiyotik yiyecekler

Konvansiyonel bilgelik bir insana bakteri görmemesini söylese de, bazı bakteriler probiyotikler dahil daha iyi sağlığı teşvik edebilir.

Probiyotikler, sindirim sisteminde doğal olarak bulunan ve sindirime yardımcı olan ve iltihabı azaltan mikroorganizmalardır.

Bir kişi probiyotik takviyesi alabilirken, birçok probiyotik yiyecek de mevcuttur. 

Probiyotik yiyecekler

Birkaç farklı sınıf ve probiyotik türü olsa da, en yaygın olanları:

  • Bifidobacterium
  • Lactobacillus
  • Bir çeşit maya olan Saccharomyces boulardii

Gıda üreticileri ayrıca probiyotiklere "canlı kültür" veya "aktif kültürler" diyebilir. Birçok fermente ürün probiyotik içerir, bu da içlerinde bulunan bakterilerin hala yaşadığı anlamına gelir.

Çoğu zaman, gıda üretim süreci canlı bakterileri yok eder. Bir ürün rafta mevcutsa ve soğutulmamışsa, canlı ve aktif probiyotikler içermeyebilir.

Probiyotik içeren süt ürünleri örnekleri:

  • çedar, gouda veya mozzarella gibi yaşlanmış peynirler
  • kefir, probiyotik bir süt içeceği
  • ayran
  • yoğurt

Probiyotik içeren tüm yiyecekler sadece süt olmamalıdır. Diğer probiyotik yiyeceklerin örnekleri:

  • süt olmayan yoğurtlar
  • taze, ekşi dereotu turşuları
  • fermente edilmiş çay
  • Miso
  • fermente edilmiş soya fasulyesinden yapılan bir yiyecek olan natto
  • lâhana turşusu
  • tempeh, popüler bir et yerine
  • su veya salamura kurutulmuş zeytin

Diyetinize daha fazla probiyotik yiyecek nasıl eklenir?

Çok çeşitli probiyotik yiyecekler mevcuttur, bu yüzden insanlar zevklerine göre diyetlerine istedikleri kadar ya da istedikleri kadarını dahil edebilirler.

Sağlıklı bir diyete probiyotik yiyecekleri eklemenin yollarından bazıları şunlardır:

  • Meyveler, keten tohumu ve fındık ile probiyotik yoğurt kahvaltı keyfi.
  • Bir tavada kızartma, tempeh et yerine kullanılır. Bununla birlikte, pişirme işleminin sonunda tempeh dahil etmek en iyisidir çünkü aşırı ısıtma aktif kültürleri tahrip edebilir.
  • Miso'yu çorbalara dahil etmek. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, miso ve zencefil içeren siyah fasulye çorbası için bir tarife sahiptir.
  • Sabahın ortasında atıştırmalık olarak kefir veya kombucha gibi probiyotik bakımından zengin içeceklerin içilmesi.
  • Lahana turşusunun ana yemeklere garnitür olarak servis edilmesi.

Bazı yoğurtların, özellikle yoğurtun, ilave şeker içerebileceğini unutmamak gerekir.

Minimal yapay tatlandırıcılar, şekerler ve diğer yapay lezzetleri olan yiyecekleri arayın.

Probiyotik gıdalarla ilgili yanılgılar

Probiyotik gıdalar hakkında bazı yanlış düşünceler vardır.

Sadece bazı gıda türleri probiyotik içerebildiğinden, hepsinin yaptığı anlamına gelmez. Örneğin, bütün yoğurtlar canlı ve aktif kültürler içermez.

Ayrıca, fermente gıdaların tümü canlı kültür içermez. Probiyotik olmayan fermente gıda örnekleri:

  • bira
  • çikolata
  • hamur mayası ekmeği
  • soya sosu
  • şarap

Bu ve onlar gibi diğer yiyecekler, canlı kültürleri etkisiz hale getiren ilave işlemlerden geçer. Bu işlemlerin örnekleri arasında pişirme, filtreleme veya pastörizasyon yer alır. 

Probiyotik gıdaların yan etkileri

Bazı insanlar gaz veya mide bulantısı gibi probiyotik yiyecekler yediğinde yan etkiler yaşarlar.

Bir kişi haftalık olarak bir diyete bir veya iki yeni yiyecek ekleyerek olası yan etkileri en aza indirebilir.

Bağışıklık sistemi zayıflamış, hamile kalmış veya önceden var olan bir tıbbi durum nedeniyle özel bir diyet yiyen herkes daha probiyotik yiyecekler yemeden önce doktoruna sormalıdır.

Bir beslenme uzmanı ayrıca bir kişinin diyetine probiyotikleri dahil etmenin güvenli yollarını önerebilir.

Benzer Makaleler

  • Ananasın tüketilmesi ve yararları
    Ananasın tüketilmesi ve yararları
  • Papaya'nın sağlığa yararları nelerdir?
    Papaya'nın sağlığa yararları nelerdir?
  • Kalsiyumun sağlığa yararları, kalsiyum eksiklikleri ve besinlerde kalsiyum
    Kalsiyumun sağlığa yararları, kalsiyum eksiklikleri ve besinlerde kalsiyum

Yeni Makaleler

  • Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
    Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
  • Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
    Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
  • Coronavirüs ve alternatif tedavileri
    Coronavirüs ve alternatif tedavileri
  • Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
    Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
  • Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
    Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
  • Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
    Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
  • Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
    Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
  • Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
    Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
  • Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
    Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
  • MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
    MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
  • Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
    Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
  • Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
    Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
  • Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
    Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
  • Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
    Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
  • Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri
    Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri