Bahram H. Arjmandi, Doktora, RD ve Profesör Margaret A. Sitton, elmalar için sadece iyi liflerden çok daha fazlası olduğunu yazıyor. Hayvan çalışmaları, elmalarda bulunan iki madde olan pektin ve polifenollerin lipit metabolizmasını arttırdığını ve iltihaplanmaya neden olan moleküllerin üretimini azalttığını göstermiştir.
Her gün elma yiyen uzun süreli kardiyoprotektif etkilerin yaşlı (menopoz sonrası) kadınlar üzerinde neler olabileceğini değerlendiren ilk çalışma olduğunu söylüyorlar.
45-65 yaşları arasındaki 160 kadın, günde 75 gram kurutulmuş elma ya da bütün bir yıl boyunca günlük kuru erik almak için rastgele seçildi. Kanları 3, 6 ve 12. aylarda bir laboratuvarda incelendi.
Çalışmanın altı ay içinde Dr. Arjmandi şaşırttı. Dedi ki:
"Elma yiyen kadınlarda inanılmaz değişiklikler 6 ay oldu - LDL kolesterolünde (" kötü kolesterol "olarak da bilinir)% 23 oranında bir düşüş yaşadılar.
Elma tüketen kadınlarda ayrıca lipid hidroperoksit ve C-reaktif protein seviyeleri azaldı.
Arjmandi ekledi:
“Elma tüketiminin, kötü kolesterolü bu derecede düşürmesini, HDL kolesterolü veya iyi kolesterolü ise yaklaşık% 4 oranında artırmasını beklemiyordum.”
Kolesterol kanda dolaşır ve lipoproteinler tarafından taşınır - lipoproteinler, yağ (lipit) ve protein içeren herhangi bir bileşiktir. Üç ana tip:
- Düşük Yoğunluklu Lipoprotein (LDL) - genellikle kolesterolü karaciğerden hücrelere taşıyan kötü kolesterol olarak adlandırılır. Hücrelerin kullanması için aşırı miktarda LDL varsa, zararlı bir LDL birikimi olabilir, bu da arteriyel hastalık gelişme riskini önemli ölçüde arttırır.
- Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein (HDL) - genellikle iyi kolesterol olarak adlandırılır. Uzmanlara göre, HDL arteriyel hastalığı önlüyor - LDL'nin tersini yapıyor. HDL, kolesterolü hücrelerden uzaklaştırır ve karaciğerden geri alır, ya parçalanır ya da vücuttan atılır.
- Trigliseritler - Yağın büyük çoğunluğunun vücutta (örn. Kan plazması) ve yiyeceklerde bulunduğu kimyasal formlar. Trigliseritler, kolesterol ile birlikte, kan yağını (plazma lipidleri) oluşturur. Yediğimiz ancak dokular tarafından hemen kullanmadığımız kaloriler trigliseritlere dönüşür ve yağ hücrelerinde depolanır. Enerjiye ihtiyaç duyup yemek yemediğimizde yağ hücrelerimiz, enerji olarak kullanılan trigliseritleri serbest bırakır.
Yazarlar şunu yazdı:
"Vücut ağırlığını azaltmak, günlük elma alımına ek bir avantajdır."
Bilim adamlarının, kendinizi tam hissetmenize yardımcı olduğu bilinen pektin kilo kaybında bir faktör olabileceğine inanıyor.
Araştırmacılar, sonuçlarını doğrulamak için ülke çapında bir çok araştırmacı araştırması gerektiğini söylüyor.
Bu, "günde bir elma doktoru uzak tutar" ifadesini destekleyen birkaç çalışmadan biridir. Arjmandi, hepimizin elma tüketmekten faydalanabileceğimize inanıyor. Günde iki gün daha iyi olabileceğini söylüyor.
