A Vitamini sağlık yararları ve riskleri

A vitamini türleri

A vitamini farklı şekillerde bulunur.

Önceden oluşturulmuş A vitamini et, balık ve süt ürünlerinde görülür.

Provitamin A meyvelerde, sebzelerde ve diğer bitkisel ürünlerde depolanır.

Retinol kanda bulunan baskın, aktif A vitamini formudur. Retinil palmitat, vitaminin saklama şeklidir.

Beta karoten , A vitamini öncüsüdür ve bitkilerde bulunur.

Bu “pro-vitamin”, kendi başına bir antioksidandır, vücut tarafından ihtiyaç duyulduğu gibi A vitamini olarak dönüştürülür, bu nedenle aşırı doz veya toksisite riski yoktur.

A vitamini yararları

A vitamini çok çeşitli vücut fonksiyonlarını etkilediğinden, eksiklik çeşitli sorunlara yol açabilir.

Bunlar:

• gece körlüğü
• özellikle boğaz, göğüs ve karın bölgesinde daha yüksek enfeksiyon riski
  
• kuru, engebeli cilde yol açan foliküler hiperkeratoz.
  
• doğurganlık sorunları
• çocuklarda gecikmiş büyüme

Yeterli miktarda A vitamini aşağıdaki yararlara sahip olabilir.

Kanser riskini azaltmak

Meyve ve sebzelerden yeterli miktarda karotenoid alımı, daha düşük akciğer kanseri riski ile ilişkilidir, ancak beta-karoten ve vitamin takviyelerinin kullanımı aynı sonuçları göstermemiştir.

Bir meta analiz, bazı A vitamini formlarının prostat kanserine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Japonya'daki çocuklar, beta-karotenin kolon kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini önerdiler.

Tip 2 diyabetin tedavisi

Bir A vitamini türevi olan retinoik asidin, diyabetli farelerde kan şekerini normalleştirdiği bulunmuştur .

Sağlıklı cilt ve saç

A vitamini cilt ve saç dahil olmak üzere tüm vücut dokularının büyümesinde önemlidir.

Ciltteki ve saçtaki nem seviyelerini korumaya yardımcı olan yağ olan sebumun üretimine katkıda bulunur .

A vitamini kaynakları

A vitamininin aktif formu olan hazır retinol sadece hayvan kaynaklarından gelir.

En zengin retinol kaynakları :

• karaciğer gibi organ etleri
  
• yağlı balıklar, ringa balığı ve somon balığı ve balık yağları
• tereyağı, süt ve peynir
• yumurtalar

Bitki bazlı besinler karotenoidler, A vitamini antioksidan formları içerir. Bunlar vücutta retinole dönüştürülür.

Karotenoid, bazı meyve ve sebzelerin rengine katkıda bulunan turuncu bir pigmenttir.

Karotenoidler açısından zengin bitkisel kaynaklar:

• kabak , havuç, kabak ve diğer turuncu renkli sebzeler
• tatlı patatesler
• kavun, papaya ve mango gibi turuncu renkli meyveler

Beta-karoten bakımından zengin bitki yiyecekleri şunları içerir:

• brokoli, ıspanak, şalgam, yeşil ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler
• kabak
• biberler

Tavsiye edilen alım miktarı

Önerilen A vitamini alımı yaşa ve cinsiyete göre değişir.

Çeşitli formlarda bulunur ve gıdalardaki A vitamini içeriği genellikle retinol aktivite eşdeğeri (RAE'ler) olarak ölçülür.

Bir RAE, 1 mikrogram (mcg) retinol, 12 mcg beta-karoten veya 3.33 Uluslararası Birim A vitaminine eşittir.

Tavsiye edilen A vitamini alımı aşağıdaki gibi :

6 aya kadar, yeterli alım  günde 400 mikrogram (mcg) ve 7 ila 12 ayda günde 500 mcg'dir.

Bu rakamlar sağlıklı, emzirilen bebeklerde ortalama A vitamini alımını temsil eder.

• 1 ila 3 yıl, günde 300 mcg gereksinimi
• 4 ila 8 yıl, günde 400 mcg
• 9 ila 13 yıl, günde 600 mcg
• 14 yaşından itibaren erkekler için günlük 900 mcg, kadınlar için ise günde 700 mcg talep edilmektedir.
• 19 ila 50 yaş arası kadınlar için, emzirme döneminde gebelik günde 770 mcg, günlük 1.300 mcg'dir.

2007-2008 Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırması (NHANES), ortalama 2 yaş ve üstü Amerikalıların günde 607 mcg A vitamini tükettiğini buldu.

Kimler eksiklik riski altında?

En yüksek eksiklik riski:

• Erken doğmuş bebekler
• gelişmekte olan ülkelerde bebekler ve çocuklar
• gelişmekte olan ülkelerde hamile ve emzikli kadınlar
• kistik fibrozlu insanlar

Alli ve Xenical olarak da bilinen kilo kaybı ilacı Orlistat, vücudun A vitamini gibi yağda çözünen vitaminleri emme yeteneğini azaltır ve eksiklik riskini artırır.

A vitamini takviyeleri, besin maddelerini emmekte zorluk çekenler için mevcuttur, ancak izolasyonla değil, gıda yoluyla ihtiyaçları karşılamak en iyisidir.

Takviyelerin kullanımı, potansiyel olarak akut ve uzun süreli sağlık sorunlarına yol açan diğer besin maddelerinin olası eksikliklerini maskeleyebilir.

Riskler

Önceden oluşturulmuş A vitamini, diyet veya takviye yoluyla aşırı miktarda tüketildiğinde toksik olabilir.

A vitamini için tolere edilebilir üst alım seviyesi (UL) yaşa göre değişir. UL, A vitamini alımının toksik olabileceği miktardır.

NIH aşağıdaki UL'leri kurmuştur:

• 3 yıla kadar: günde 600 mcg
• 4 ila 8 yıl: günde 900 mcg
• 9 ila 13 yıl: günde 1.700 mcg
• 14 ila 18 yaş: günde 2,800 mcg
• 19 yaş ve üstü: günde 3,000 mcg

Aşırı A vitamini tüketimi toksik olabilir.

Şunlara yol açabilir:

• sararma, çatlama, kaşıntı ve güneş ışığına karşı artan hassasiyet gibi cilt değişiklikleri
  
• görme değişiklikleri ve küçük çocuklarda çift ​​görme
• kırılgan tırnaklar
• saç dökülmesi
• zayıf kemikler, kemik ağrısı veya şişme
• kusma, baş dönmesi, baş ağrısı ve mide bulantısı
• kilo almada zorluk ve iştahta azalma
• dişeti hastalığı
• sinirlilik
• yorgunluk , uyku hali ve uyanıklıktaki değişiklikler
• çocuklarda şişkin bir fontanelle veya kafatasındaki yumuşak nokta
• karaciğer hastalığı, aşırı alım alımı durumunda

Hamileler önerilen A vitamini seviyesinden daha fazla tüketmemelidir, çünkü retinol fetal deformasyonlarla bağlanmıştır.

Retinol ayrıca yaşlanma karşıtı bir cilt kremi olarak da mevcuttur. Bu da hamile kadınlar tarafından kullanılmamalıdır.

Beta-karoten ve diğer karotenoidler, retinol kadar toksik değildir, çünkü bunlar yalnızca gerektiğinde A vitaminine dönüştürülür. En yüksek risk takviyelerdir.

Akne tedavisi için izotretinoin veya Roaccutane alanların çok fazla A vitamini tüketmemeye ve A vitamini takviyesinden kaçınmaya özen göstermeleri gerekir, çünkü bu ilaç bir A vitamini türevidir.

Sağlıklı ve dengeli bir diyet, takviyeye ihtiyaç duymadan yeterli A vitamini sağlamalıdır.