Adaçayı, Akdeniz'e özgü bir bitkidir. Kekik, lavanta, biberiye, kekik ve fesleğen ile aynı aileye aittir.
Otlar ve baharatlar son derece yüksek antioksidan kapasitelere sahip olabilir ve bir yemeğe ekstra lezzet koyabilir. Bu, insanların bir yemeği tatmak için daha az tuz kullanıldığından, insanların sodyum alımını azaltmak için otlar kullanabileceği anlamına gelir.
Adaçayı bitkisi, mavi ve mordan beyaz veya pembe renklere kadar değişebilen gri-yeşil yenilebilir yapraklara ve çiçeklere sahiptir. Dünyada 900'den fazla adaçayı türü vardır.
Adaçayı, zihinsel bozukluklardan gastrointestinal rahatsızlığa kadar uzanan rahatsızlıklar için uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir. Araştırma, bazı tıbbi uygulamalarını destekledi.
Adaçayı hakkında bilinmesi gerekenler
- Adaçayı kekik, lavanta, biberiye, kekik ve fesleğenin yanında nane ailesinin bir parçasıdır.
- Son yıllarda, adaçanın sağlık yararlarını gösteren çalışmalar sayıca artmıştır.
- Adaçayı, bir dizi anti-enflamatuar ve antioksidan bileşik içerdiği görülmektedir.
- 900'den fazla adaçayı vardır.
Adaçayının yararları
Adaçayı kanıtlanmış sağlık yararları vardır.
Adaçayı, yüksek antioksidan kapasitesi nedeniyle vücudun hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olabilir.
Serbest radikaller genellikle hücrelerin ölmesine neden olur ve bağışıklık ve kronik hastalığa yol açabilir. Diğer potansiyel faydalar:
1) Alzheimer tedavisi
Son zamanlarda yapılan araştırmalar, adaçayı türlerinin bilişsel becerileri olumlu etkileyebileceğini ve nörolojik bozukluklara karşı koruyabileceğini göstermiştir.
Diğer çalışmalar, adaçanın genç ve sağlıklı yetişkinlerde hafızayı iyileştirebileceğini göstermiştir.
Çalışmaların çoğu Salvia officinalis (S. officinalis) ve S. lavandulaefolia olmak üzere iki adaçayı türü üzerinde gerçekleştirildiği için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
2) Kan şekeri ve kolesterolü düşürmek
Bir çalışmada, diyabetli ve yüksek kolesterolü olan 40 kişinin 3 ay boyunca adaçayı yaprağı ekstresi aldıkları görülmüştür.
Çalışmanın sonunda, katılımcılar 3 aylık bir süre boyunca daha düşük açlık glikozuna, daha düşük ortalama glikoz seviyelerine ve daha düşük toplam kolesterol, trigliserit ve zararlı kolesterol seviyelerine sahipti. Bununla birlikte, katılımcılar HDL veya “iyi” kolesterol düzeylerini arttırdı.
Başka bir çift kör klinik deneme , kötü kontrol altına alınmış tip 2 diyabetli 80 kişi üzerinde gerçekleştirildi. Deneme aynı zamanda adaçayı kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye neden olduğunu buldu. 2 saatlik açlıktan sonra, adaçayı verilen bireylerde kan şekeri seviyeleri kontrol grubuyla karşılaştırıldığında anlamlı derecede azaldı.
Bu çalışma, adaçayı, diyabet hastalarına açlıktan 2 saat sonra glikoz seviyelerini düşürmede fayda sağlayabileceği sonucuna varmıştır.
3) Enflamasyonu kontrol etme
Bu yararı doğrulamak için daha fazla kanıt gerekli olmasına rağmen, adaçayıdaki bazı bileşiklerin bir anti-enflamatuar etkiye sahip olduğu görülmektedir. Bir çalışma, bu bileşiklerin bir aralığının, gingival fibroblastlardaki enflamatuar yanıt üzerindeki etkilerini araştırdı. Bunlar diş etlerinin bağ dokusunda bulunan yaygın bir hücre türüdür.
Adaçayı içindeki bileşiklerin bazıları bu tip iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı oldu.
Daha yeni çalışmalar diş hekimliğinde adaçayı antiinflamatuar özellikleri için kullanımını desteklemektedir.
Adaçayı andıran diğer birçok bitki ve baharatın da antienflamatuar, antifungal ve antimikrobiyal etkileri olduğu görülmektedir.
Beslenme
Adaçayı zengin besinler ve vitaminler içerir . Ancak normalde bu kadar küçük miktarlarda tüketildiği için adaçayı
Bir çay kaşığı öğütülmüş adaçayı hala dahil olmak üzere birkaç güçlü besin içerir:
- 2 kalori
- 3 miligram (mg) magnezyum
- 1 mg fosfor
- 7 mg potasyum
- 2 mikrogram (mcg) folat
- 24 mcg beta-karoten
- A vitamini 41 uluslararası birim (IU)
- 12 mcg K vitamini
Adaçayı ayrıca sağlığa yararlı olabilecek sayısız anti-enflamatuar ve antioksidan bileşik içerir. Bu bileşikler şunları içerir:
- 1,8-sineol
- kâfur
- borneol
- bornyl asetat
- kamfen
Bu bileşiklerin etkilerini doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulurken, birçoğu vücut ve sistemleri üzerinde zaten olumlu etkiler göstermiştir.
Adaçayı tüketimi
Adaçayı bütün olarak veya öğütülebilir. Bir yemeğe adaçayı eklemek, fazladan kalori veya tuz eklemeden lezzetin artması için harika bir yoldur.
Bitki genellikle tavuk ve domuz eti ile iyi eşleşir.
Sage, hoş kokusundan dolayı sabun ve kozmetik ürünlerinde parfüm olarak kullanılır. Adaçayı özleri ve bitkisel adaçayı takviyeleri de mevcuttur.
Adaçayı kullanarak Kayıtlı Diyetisyenler tarafından geliştirilen bu sağlıklı ve lezzetli yemek tarifleri bazıları deneyin:
- Sosis ve elma dolması ısırıkları
- Kabak adaçayı köfte
- Tatlı patates ve lahana Mac N 'adaçayı ekmek kırıntıları ile peynir
Riskler
Doğal adaçayı çoğu insan için güvenlidir ve bilinen hiçbir yan etkisi yoktur veya çok azına neden olur. Adaçayı takviyelerinin etkinliği ve yan etkileri marka ve üretim sürecine göre değişir. Adaçayı esansiyel yağı tüketilmemelidir. Adaçayı alerjisi olabilir.
Bireysel yiyeceklere odaklanmaktan ziyade genel beslenme düzenini göz önüne almak, hastalığın önlenmesinde ve sağlığın sağlanmasında hayati öneme sahiptir.