Tatlı patatesin faydaları

Tatlı patatesin faydaları

Tatlı patatesler, dünyanın birçok yerinde temel bir gıda maddesidir. Bunlar iyi bir lif, potasyum, vitamin ve diğer temel besin kaynaklarıdır.

Bazı insanlar "tatlı patates" ve "yam" terimlerini birbirlerinin yerine kullanırlar. Ancak bunlar birbiriyle ilişkili değil. Yamlar daha kuru bir dokuya ve tatlı patatesten daha nişastalı bir içeriğe sahiptir.

Tatlı patatesin faydaları

Tatlı patates, çeşitli sağlık yararları sunabilir. İşte bir kişinin sağlığına fayda sağlayabilecekleri yollardan bazıları:

Diyabette insülin duyarlılığının arttırılması

2008 yılında yapılan bir çalışmada araştırmacılar, beyaz tenli tatlı patates ekstraktının tip 2 diyabetli kişilerde insülin duyarlılığını arttırdığını bulmuşlardır.

Daha önce, 2000 yılında laboratuvar fareleri 8 hafta boyunca beyaz tenli tatlı patates veya troglitazon adı verilen bir insülin hassaslaştırıcı kullandı. Tatlı patatesi tüketenlerde insülin direnci seviyeleri yükselmiştir.

Ancak, bu faydaları doğrulamak için insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Tatlı patateslerdeki lif de önemlidir. Daha fazla lif tüketen kişilerin tip 2 diyabet geliştirme riski daha düşük görünmektedir.

124 gram (g) tatlı patates püresi ya da yaklaşık yarım fincan porsiyon yaklaşık 2,5 g lif sağlayacaktır.

2015–2020 Dietary Guidelines for Americans 2015–2020 Amerikalılar İçin Diyet Kılavuzları 19 yaş ve üstü yetişkinlerin yaşlarına ve cinsiyetlerine bağlı olarak her gün 22.4 g ila 33.6 g lif tüketmelerini tavsiye eder.

Burada diyabet için en iyi yiyecekler hakkında bilgi edinin.

Sağlıklı kan basıncı seviyelerini korumak

Amerikan Kalp Birliği, insanları yüksek miktarda ilave tuz içeren yiyecekleri yemekten kaçınmaya ve sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi korumak için daha fazla potasyum bakımından zengin yiyecekler tüketmeye teşvik eder.

124 g porsiyon tatlı patates püresi 259 miligram (mg) potasyum veya bir yetişkin için günlük gereksinimlerin yaklaşık% 5'ini sağlar. Mevcut kurallar yetişkinlerin tüketmesini önerir 4.700 mg günde potasyum

Tansiyonu düşürmek için yiyeceklerle ilgili daha fazla ipucu alın.

Kanser riskini azaltmak

Tatlı patatesler mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır. Bu vücutta güçlü bir antioksidan görevi gören bir bitki pigmentidir. Beta-karoten de bir provitamindir. Vücut onu aktif A vitamini formuna dönüştürür.

Antioksidanlar prostat ve akciğer kanseri dahil olmak üzere çeşitli kanser türleri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Beta-karoten gibi antioksidanlar serbest radikal denilen kararsız moleküllerin neden olduğu hücresel hasarı önlemeye yardımcı olabilir. Vücuttaki serbest radikallerin seviyeleri çok yükselirse, bazı durumların riskini artırarak hücresel hasar oluşabilir.

Antioksidanların diyet kaynaklarından alınması, kanser gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilir.

Bazı yiyecekler kanseri önlemeye yardımcı olabilir mi? Buradan öğren .

Sindirim ve düzenlilik iyileştirilmesi

Tatlı patateslerdeki lif içeriği, kabızlığın önlenmesine ve sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenliliğin geliştirilmesine yardımcı olabilir.

Ayrıca, çoklu çalışmalar kolorektal kanserler riskini azaltarak yüksek diyet lifi alımını bağladılar.

Diyet lifi neden önemlidir? Buradan daha fazla bilgi edinin .

Göz sağlığını korumak

Yukarıda belirtildiği gibi, tatlı patatesler beta-karoten şeklinde iyi bir provitamin A kaynağıdır. 18 yaşından sonra, Diyet Kılavuzları kadınlar için günde 700 mg A vitamini ve erkekler için günde 900 mg alımını önermektedir. A vitamini göz sağlığını korumak için önemlidir.

Diyet Takviyeleri Ofisine göre derisinde pişmiş bir tatlı patates, yaklaşık 1.403 mcg A vitamini veya bir kişinin günlük ihtiyacının% 561'ini sağlar.

A vitamini ayrıca bir antioksidan görevi görür. Diğer antioksidanlarla birlikte, vücudun çeşitli sağlık koşullarından korunmasına yardımcı olabilir.

A vitamini hakkında daha fazla bilgi edinin .

Bağışıklık artırılması

Bir 124 g tatlı patates porsiyonu 12,8 mg C vitamini sağlar. Mevcut kurallar, yetişkin kadınlar için günlük 75 mg C vitamini ve yetişkin erkekler için 90 mg alımını önermektedir.

Çok az C tüketen veya hiç C vitamini tüketmeyen bir kişi skorbüt olabilir. Aşağılık belirtilerin çoğu, bozulmuş kollajen üretimine bağlı doku sorunlarından kaynaklanır.

C vitamini ayrıca bağışıklık sistemini destekler ve demir emilimini arttırır. Düşük bir C vitamini alımı, bir kişinin demir eksikliği anemisi riskini artırabilir.

C vitamini ve neden burada ihtiyacımız olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.

İltihabı azaltmak

Bir kemirgen ders çalışma 2017'den itibaren, mor tatlı patates renginin bir ekstraktının iltihaplanma ve şişmanlık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Tatlı patatesler kas hareketine, öğrenmeye ve hafızaya yardımcı olan bir besin maddesi olan kolin içerir . Aynı zamanda sinir sistemini de destekler.

2010 yılında yapılan bir çalışmada , yüksek doz kolin takviyesi almanın, astımı olan kişilerde iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olduğu bulundu. Bununla birlikte, bu, mutlaka tatlı patateslerden gelen kolinin aynı etkiye sahip olacağı anlamına gelmez.

Beslenme

124 g porsiyon tatlı patates püresi yaklaşık 98,7 g su içerir.

Aşağıdaki tablo tatlı patateslerdeki besinleri ve yetişkinler için önerilen günlük alımları göstermektedir. Kesin gereklilikler yaş, cinsiyet ve aktivite seviyelerine bağlı olacaktır ( kaloriler için ).

besin 124 g porsiyon miktarı Tavsiye edilen günlük alımlar yetişkinler için
Enerji (kalori) 108 1,600-3,000
Protein (g) 2 46-56
Yağ (g) 3 Enerji gereksinimlerine bağlı olarak 360-1,050 g
Karbonhidrat (g) 18.7, bunun 6.77 g'si şekerdir 130
Elyaf (g) 2.48 22,4-33,6
Demir (mg) 0.7 8-18
Kalsiyum (mg) 50,8 1.000-2.000
Magnezyum (mg) 19.8 310-420
Fosfor (mg) 50,8 1,000-1,200
Potasyum (mg) 259 4700
Sodyum (mg) 306 2,300
Selenyum (mikrogramlar [mcg]) 0.9 55
C vitamini (mg) 12.8 75-90
Folat (mcg) 7.44 400
Kolin (mg) 14.4 425-550
A vitamini, RAE (mcg) 823 700-900
Beta karoten (mcg) 9470 Veri yok
K vitamini (mcg) 5.1 90-120
Kolesterol (mg) 1.24 Veri yok

Tatlı patates ayrıca B vitaminleri, kalsiyum ve diğer gerekli vitamin ve mineralleri içerir.

Tatlı patates yemek, besin değerini artırabilir. Derinin rengi beyazdan sarıya ve mordan kahverengiye kadar değişebilir. Bununla birlikte, ne renk olursa olsun, ilave besinler sağlayacaktır.

İpuçları

Tatlı patates alırken ve pişirirken, patatesin yumuşak ve gergin bir dokuya sahip olup olmadığını kontrol etmek önemlidir.

Ayrıca, bunları her zaman 3-5 haftadan uzun süre serin ve kuru bir yerde saklayın.

Pişirme ipuçları

Doğal lezzetlerini ortaya çıkarmak için tatlı patatesleri kızartın ve sossuz olarak yiyin. Tatlı patatesler, doğal olarak tatlı ve kremsi bir tada sahiptir.

Onları bir kamp ateşi etrafında veya mangalda kızartmak için alüminyum folyoya sarın ve közlenmekte olan kömürlerin içine yerleştirin. Bir çatal kolayca batana kadar yaklaşık 50–60 dakika bekletin.

Derileri yemeyi düşünmeyenler, patatesleri folyoya sarmadan kömürün içine koyabilirler.

Çabuk bir tatlı patates hazırlamak için, bir çatalla delin, bir kağıt havluya sarın ve yumuşayana kadar yüksek ateşte mikrodalgaya koyun.

Diyet içine tatlı patates eklemenin diğer yolları arasında, bir salataya kavrulmuş tatlı patates ve cevizlerin eklenmesi ve balzamik sirke ile doldurulması ve kreplere ya da kızarmış patateslere tatlı patates eklenmesi sayılabilir.

Tatlı patates tarifleri

Bu basit ve sağlıklı tatlı patates tariflerini deneyin:

  • Kavrulmuş tatlı patates kızartması
  • Tatlı Patates Cipsi
  • Kalp sağlıklı chipotle biber
  • Tatlı patates humus

Riskler

Tatlı patatesler potasyum içerir. Yüksek oranda potasyum alımı, beta-bloker alan kişiler için uygun olmayabilir. Doktorlar bunları kalp hastalığı için reçete ederler ve kanda potasyum seviyelerinin yükselmesine neden olabilirler.

Böbrek sorunu olan insanlar da ne kadar potasyum tükettiklerini not etmelidir. Çok fazla tüketmek böbrek sorunu olanlara zarar verebilir. Örneğin, böbrek fonksiyon bozukluğu olan bir kişi böbreklerinin işleyebileceğinden daha fazla potasyum tüketirse ciddi komplikasyonlar ortaya çıkabilir.

Dikkat edilmesi gereken bir başka risk, bazı meyve ve sebzelerin böcek ilacı ile kirlenmeye duyarlı olmalarıdır. Her yıl, Çevresel Çalışma Grubu ürünleri kirlenme ihtimallerine göre sıralamaktadır.

Organik ürünler satın almak veya evde yetiştirmek kontaminasyon riskini en aza indirmenin en iyi yoludur.

Benzer Makaleler

  • B-12 vitamini eksikliği belirtileri nelerdir? B-12 hangi besinlerde bulunur?
    B-12 vitamini eksikliği belirtileri nelerdir? B-12 hangi besinlerde bulunur?
  • A Vitamini sağlık yararları ve riskleri
    A Vitamini sağlık yararları ve riskleri
  • Elmanın sağlığa yararları
    Elmanın sağlığa yararları

Yeni Makaleler

  • Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
    Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
  • Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
    Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
  • Coronavirüs ve alternatif tedavileri
    Coronavirüs ve alternatif tedavileri
  • Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
    Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
  • Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
    Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
  • Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
    Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
  • Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
    Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
  • Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
    Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
  • Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
    Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
  • MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
    MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
  • Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
    Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
  • Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
    Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
  • Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
    Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
  • Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
    Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
  • Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri
    Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri