Karnabaharın faydaları

Karnabaharın faydaları

Karnabahar, lif ve B vitaminlerinde doğal olarak yüksek bir potaya sahip bir sebzedir.

Kansere karşı koruma sağlayabilen antioksidanlar ve bitki besleyicileri sağlar. Ayrıca kilo kaybı ve sindirimi arttırmak için lif, öğrenme ve hafıza için gerekli olan kolin ve diğer birçok önemli besinleri içerir.

Karnabahara hızlı bakış:

  • Karnabahar, lif ve vitamin kaynağı kadar iyidir.
  • İçeriği, kemikleri güçlendirmeye, kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye ve kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
  • Karnabahar yemenin lezzetli yolları arasında karnabahar kabuğu pizza ve karnabahar ve peynir çorbası bulunur.
  • Kan sulandırıcı kullanan kişiler aniden fazla miktarda karnabahar yemeye başlamamalıdır, çünkü yüksek K vitamini ilaçlarla olumsuz reaksiyona girebilir.

Beslenme

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanına göre, bir bardak yarım inç parçalara kesilmiş ve 107 gram ağırlığında kıyılmış çiğ karnabahar içerir:

  • 27 kalori
  • 2 gram (g) protein
  • 0.3 gram yağ
  • 2.1 g lif ve 2 g şeker dahil 5 g karbonhidrat
  • 24 miligram (mg) kalsiyum
  • 16 mg magnezyum
  • 47 mg fosfor
  • 320 mg potasyum
  • 51.6 mg C vitamini
  • 16.6 mikrogram (mcg) K vitamini
  • 0.197 mcg B6 vitamini
  • 61 mcg folat

Bir bardak çiğ karnabahar şunları sağlayacaktır:

  • Günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 77'si
  • K günlük vitamin ihtiyacının yüzde 20'si
  • B 6 vitamini ve folat için günlük ihtiyaçların yüzde 10 veya daha fazlası

Aynı zamanda daha az miktarda tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve manganez içerir.

Karnabahar faydaları

Her türlü meyvenin ve sebzenin tüketilmesi, birçok olumsuz sağlık koşullarının gelişmesi ihtimalini azalttığı bulunmuştur.

Karnabahar gibi daha fazla bitki gıdası tüketmenin obezite , diyabet , kalp hastalığı ve genel ölüm riskini azalttığı, sağlıklı bir cilt oluşumunu, artan enerjiyi ve genel olarak daha düşük ağırlığı arttırdığı bulunmuştur.

Sindirim

Karnabahar, lif ve su bakımından yüksektir. Her ikisi de kabızlığı önlemek, sağlıklı bir sindirim sistemini korumak ve kolon kanseri riskini azaltmak için önemlidir.

Çalışmalar diyet lifi de bağışıklık sistemi ve iltihabı düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir . Sonuç olarak, kardiyovasküler hastalık, diyabet, kanser ve obezite gibi iltihapla ilgili durum riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Yüksek lif alımı, önemli ölçüde düşük gelişme riski ile ilişkilendirilmiştir:

Yüksek tansiyon ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesine , insülin duyarlılığının arttırılmasına ve obezitesi olan insanlar için kilo kaybının arttırılmasına yardımcı olmak için daha yüksek bir lif alımı görülür.

Kanser

Karnabahar, hücresel mutasyonları önlemeye ve serbest radikallerden oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Bu antioksidanlardan biri, genellikle lahana, brokoli ve karnabahar gibi labirent sebzelerde bulunan indol-3-karbinol veya I3C'dir. Erkeklerde ve kadınlarda meme ve üreme kanseri riskini azalttığı gösterilmiştir.

Geçtiğimiz 30 yıl boyunca, daha fazla sebzeli sebze yemek, akciğer ve kolon kanseri riski ile ilişkiliydi.

Çalışmalar, sülfoptan olarak bilinen kükürt içeren bileşiklerin farklı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Sulforaphane, sebzelere acı  veren şeydir.

Araştırmacılar, sülforaphanın, kanser hücrelerinin ilerlemesinde rol aldığı bilinen histon deasetilaz (HDAC) enzimini engelleyebileceğini söylüyorlar.

Bilim adamları şimdi, kanseri geciktirip geciktiremeyeceğini görmek için sülfotanla çalışıyorlar. Bugüne kadar, melanom , özofagus, prostat ve pankreas kanserleri için umut verici sonuçlar olmuştur.

Sülforafan içeren gıdalar HDAC enzimlerini inhibe edebilirse, gelecekte kanser tedavisinin bir parçası olarak kullanılabilirler.

Hafıza

Kolin karnabaharda uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafızaya yardımcı olan önemli ve çok yönlü bir “vitamin benzeri faktördür”.

Hücresel zarların yapısı, sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur, yağ emilimine yardımcı olur ve kronik enflamasyonu azaltır.

Kemik sağlığı

Düşük miktarda K vitamini alımı, daha yüksek kemik kırığı ve osteoporoz riski ile ilişkilendirilmiştir.

K vitamini tüketimi, kemik matris proteinlerini değiştirici olarak hareket ederek, kalsiyum emilimini artırarak ve idrarda kalsiyum atılımını önleyerek kemik sağlığını iyileştirebilir.

Sağlıklı dolaşım

Yüksek miktarda lif alımının kardiyovasküler sorun riskini azalttığı bulunmuştur .

Kalsiyum takviyesi alan insanlar kan damarlarında kalsiyum birikmesi riskiyle karşı karşıya kalabilirler, ancak kalsiyum ile K vitamini almak bu şansını düşürebilir.

Karnabahar taze veya donmuş olarak bulunur. Taze karnabahar siyah lekeler ve gövdeye tutturulmuş parlak yeşil yapraklar içermeyen sağlam bir başlığa sahip olmalıdır. Buzdolabında 5 güne kadar plastik bir torba içinde saklayın.

Riskler

Karnabahar tüketmenin bazı istenmeyen etkileri olabilir.

Şişkinlik : Lif içeriği yüksek olan yiyecekler şişkinliğe neden olabilir. Ancak çoğu insan bu yiyecekleri orta porsiyonlarda tolere edebilir.

Sağlık amaçlı yüksek lifli yiyecek alımını artıran herkes bunu yavaş yavaş yapmalı ve varsa hangi yiyeceklerin şişkinliğe neden olduğunu belirlemek için belirtileri izlemelidir.

Kanın pıhtılaşması : K vitamini kanın pıhtılaşmasına yardımcı olduğu için yüksek seviyelerde K vitamini kan sulandırıcı kullananlar için sorun yaratabilir.

Coumadin veya warfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlar alan herhangi birisinin aniden K vitamini içeren büyük miktarlarda yiyecek yemeye başlamaması gerekir.

Genel diyet, hastalığın önlenmesi ve sağlıklı olması için önemlidir. Bireysel yiyeceklere konsantre olmaktan çok çeşitli bir diyet daha iyidir.

Benzer Makaleler

  • Mercimeğin faydaları
    Mercimeğin faydaları
  • Ananasın tüketilmesi ve yararları
    Ananasın tüketilmesi ve yararları
  • Rokanın sağlık yararları nelerdir?
    Rokanın sağlık yararları nelerdir?

Yeni Makaleler

  • Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
    Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
  • Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
    Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
  • Coronavirüs ve alternatif tedavileri
    Coronavirüs ve alternatif tedavileri
  • Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
    Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
  • Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
    Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
  • Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
    Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
  • Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
    Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
  • Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
    Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
  • Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
    Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
  • MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
    MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
  • Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
    Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
  • Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
    Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
  • Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
    Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
  • Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
    Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
  • Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri
    Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri