Bademin sağlık yararları, beslenme ve riskler

Bademin sağlık yararları, beslenme ve riskler

Badem vitaminler, mineraller, protein ve lif içerir ve bu nedenle bir dizi sağlık faydası sunabilirler. Bir avuç badem - yaklaşık 1 ons - bir kişinin günlük protein ihtiyacının sekizde birini içerir.

İnsanlar çiğ ya da atıştırmalık olarak kızartılmış badem yiyebilir ya da tatlı veya tuzlu yemeklere ekleyebilirler. Ayrıca un, yağ, tereyağı veya badem sütü olarak dilimlenmiş, dökülmüş, şeritli olarak da mevcuttur.

Badem, aslında tohumlardır; Onlar bir "drupe" ve bu nedenle gerçek bir somun olarak kabul edilmezler.

Badem ağaçlarının, evcilleştirilen en eski ağaçlardan biri olduğuna inanılmaktadır. Ürdün'de M.Ö 3000-2000 yıllarına ait evcilleştirilmiş badem ağaçları ile ilgili kanıtlar ortaya çıkarılmıştır.

Bademlerin sağlığa faydaları yüzyıllardır belgelenmiştir ve modern araştırmalar bu iddiaların bazılarını desteklemektedir - onları diyetinize dahil etmek için herhangi bir mal nedeni vardır.

Badem hakkında

Badem ile ilgili bazı önemli noktalar. 

  • Badem, aslında, gerçek bir somun değildir.
  • Badem, Hindistan, Kuzey Afrika ve Orta Doğu'ya özgü bir ağaç türüdür.
  • Yabani bademler güçlü bir toksin içerir.
  • Bazı kanıtlar, bademlerin kolesterol seviyesini düşürdüğünü gösteriyor.

Bademlerin Faydaları

Bilim adamlarının bademle ilişkili birkaç potansiyel sağlık yararı vardır.

1) Badem ve kolesterol

Badem yağ oranı yüksektir, ancak doymamış yağdır. Bu yağ türü, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya “kötü” kolesterol riskini arttırmaz. 

Ilımlı bir şekilde, Amerikan Kalp Derneği doymamış yağların bir kişinin kan kolesterol durumunu iyileştirebileceğini not eder.

Ek olarak, badem kolesterol içermez.

2005 yılında yapılan bir araştırma, badem tüketmenin şunları yapabileceğini göstermektedir:

  • Plazma ve kırmızı kan hücrelerinde E vitamini seviyelerini arttırır
  • düşük kolesterol seviyeleri

Bu araştırmacılara göre, E vitamini, kolesterolün arterleri tıkamasına neden olan oksitlenme sürecini durdurmaya yardımcı olabilecek bir antioksidandır.

Daha ileri çalışmalar benzer sonuçlar bulmuştur.

2018 incelemesinin yazarları, bademdeki besin maddelerinin yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol seviyelerini artırmaya veya korumaya yardımcı olabileceğini belirtiyor. İnsanlara kalp sağlığını korumak için günde yaklaşık 45 gram (g) badem tüketmelerini tavsiye ettiler.

2) Badem ve kanser riski

2015 yılında yapılan bir araştırmada fındık tüketimi ve kanser riski ele alındı.

Araştırmacılar, daha fazla miktarlarda yer fıstığı, ceviz ve badem tüketen kişilerde meme kanseri riskini, kullanmayanlara göre iki ila üç kat daha düşük belirlemişlerdir.

“Yer fıstığı, ceviz ve badem, meme kanseri gelişimi için koruyucu bir faktör gibi gözükmektedir”.

3) Badem ve kalp hastalığı

Badem, diğer kabuklu yemişler ve tohumlarla birlikte, kandaki lipit veya yağ seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu kalp sağlığına fayda sağlayabilir.

Beslenmenize badem eklemenin kalp hastalığından korunmanıza yardımcı olabileceğini gösteren bazı kanıtlar vardır, ancak genel olarak kanıtlar yetersizdir.

2014 yılında yapılan bir çalışmada, bilim adamları bademlerin kan dolaşımındaki antioksidan düzeylerini önemli ölçüde artırdığını, kan basıncını düşürdüğünü ve kan akışını iyileştirdiğini buldular.Katılımcıların tümü 20-70 yaşları arasında 4 hafta boyunca günde 50 g badem alan sağlıklı erkeklerdi.

Araştırmacılar bunun aşağıdakilerden kaynaklanabileceğine inanıyor:

  • E vitamini, sağlıklı yağlar ve bir kişinin dolu hissetmesine yardımcı olan lif
  • flavonoidlerin antioksidan etkisi

Bu faydaları elde etmek için günde bir avuç badem yemeyi tavsiye ediyorlar.

4) Badem ve E vitamini

Badem nispeten yüksek seviyelerde E vitamini içerir. E vitamini, tokoferol gibi antioksidanlar içerir. Bir ons (28.4 g) sade badem 7.27 miligram (mg) E vitamini sağlar, ki bu da kişinin günlük ihtiyacının yaklaşık yarısıdır.

E vitamini ve diğer antioksidanlar vücuttaki oksidatif hasarı önlemeye yardımcı olur. Bu hasar, çok fazla serbest radikal biriktiğinde ortaya çıkabilir.

Serbest radikaller doğal bedensel süreçlerden ve çevresel streslerden kaynaklanır. Vücut birçoğunu ortadan kaldırabilir, ancak diyet antioksidanları da onları gidermeye yardımcı olur. Yüksek serbest radikal seviyeleri oksidatif strese neden olarak hücrelere zarar verebilir. Bu çeşitli hastalıklara ve sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bilim adamları ayrıca yüksek E vitamini alımını geçici olarak daha düşük Alzheimer hastalığı riski ile ilişkilendirdiler.

Bir 2016 incelemesi, E vitamini olan alfa-tokoferoldeki bir antioksidanın kanser riskini azaltmada rol oynayabileceğini belirtiyor. Ancak, bulgular genel olarak çelişkili olduğundan, bunu doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

5) Badem ve kan şekeri

Bademlerin kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.

Tip 2 diyabetli birçok insan düşük magnezyum seviyelerine sahiptir. Kan şekeri seviyelerini yönetmekte güçlük çekenler arasında bir eksiklik yaygındır. Bilim adamları, magnezyum eksikliği ile insülin direnci arasında bir bağlantı olabileceğini öne sürdüler.

2011 yılında yapılan bir çalışmada, tip 2 diyabetli 20 kişi 12 hafta boyunca günde 60 g badem yedi. Genel olarak, şu konularda iyileştirmeler gördüler:

  • kan şekeri seviyeleri
  • kan lipit veya yağ seviyeleri

Bir avuç badem 76,5 mg magnezyum veya bir yetişkinin günlük ihtiyacının% 18 ila% 24'ünü sağlar.

Bazı uzmanlar kan şekeri profillerini iyileştirmek için magnezyum takviyeleri kullanmanızı önerir, ancak badem bunun yerine uygun bir diyet kaynağı sunabilir.

6) Badem kilo yönetmenize yardımcı olur

Bademler karbonhidratlarda daha düşük, protein ve lif bakımından yüksek olduğu için insanların daha uzun süre daha kendilerini daha iyi hissetmelerine yardımcı olabilir; Bu, genel olarak alınan kalori sayısını azaltma potansiyeline sahiptir.

Bademler ve insanların kendilerini tam hissetmelerini sağlama yeteneklerini gösteren çeşitli fındıklar üzerine çok sayıda araştırma yapılmıştır.

Beslenme

Badem, E vitamini, bakır , magnezyum ve yüksek kaliteli protein kaynağıdır; ayrıca yüksek seviyede doymamış yağ asitleri ve yüksek seviyede biyoaktif moleküller (lif, fitosteroller, vitaminler, diğer mineraller ve antioksidanlar gibi), kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Bitkisel gıdalar söz konusu olduğunda, fındık ve tohumlar tahıllardan sonra lif bakımından en zengin olan bademlerin neden badem için iyi olduğunu açıklayabilirler.

Badem beslenme raporu

Bir fincan Bütün, çiğ badem (143 gram) içerir:

Su - 6.31 gram

Enerji - 828 kilokalori

Protein - 30.24 gram

Toplam lipit (yağ) - 71.40 gram

Karbonhidrat, fark - 30.82 gram

Lif, toplam diyet - 17.9 gram

Toplam şekerler - 6,01 gram

Kolesterol - 0 gram

Kalsiyum, Ca - 385 miligram

Demir, Fe - 5.31 miligram

Magnezyum, Mg - 386 miligram

Fosfor, P - 688 miligram

Potasyum, K - 1048 miligram

Sodyum, Na - 1 miligram

Çinko, Zn - 4.46 miligram

C vitamini, toplam askorbik asit - 0 miligram

Tiamin - 0.293 miligram

Riboflavin - 1.627 miligram

Niasin - 5.174 miligram

B-6 Vitamini - 0.196 miligram

Folat, DFE - 63 mikrogram

B-12 Vitamini - 0 mikrogram

A Vitamini, RAE - 0 mikrogram

A Vitamini, IU - 3 Uluslararası Birim

E Vitamini (alfa-tokoferol) - 36.65 miligram

D Vitamini - 0 Uluslararası Birim

K Vitamini (filokinon) - 0 mikrogram

Kafein - 0 miligram

Riskler

Badem tüketimi ile ilgili potansiyel riskler vardır. Bademlere alerji aslında oldukça yaygındır. Badem alerjisinin belirtileri arasında şunlar olabilir:

  • mide ağrısı veya krampları
  • mide bulantısı ve kusma
  • yutma sorunları
  • ishal
  • kaşıntı
  • nefes darlığı
  • nefes almada zorluk

Bademlere alerjiniz varsa, içerebilecek yiyeceklerden kaçınmanız önemlidir. Badem, frangipane, badem ezmesi ve pralinin yapımında kullanılır. Bademler bazen kek, bisküvi, ekmek, çikolata, dondurma ve bazı likörlerde (Amandine gibi) kullanılır.

Benzer Makaleler

  • Uzmanlar tarafından değerlendirilen en popüler 9 diyet
    Uzmanlar tarafından değerlendirilen en popüler 9 diyet
  • Ispanağın sağlığa yararları
    Ispanağın sağlığa yararları
  • Şeftalinin yararları, beslenme ve diyet ipuçları
    Şeftalinin yararları, beslenme ve diyet ipuçları

Yeni Makaleler

  • Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
    Coronavirüs tedavisi için kullanılan aşı ve ilaçlar
  • Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
    Grip ve Corona virüsü arasındaki farklar nelerdir?
  • Coronavirüs ve alternatif tedavileri
    Coronavirüs ve alternatif tedavileri
  • Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
    Coronavirüs: DSÖ halk sağlığı acil durumu ilan etti
  • Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
    Coronavirüs: Pangolinler hastalığı insanlara yaymış olabilir
  • Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
    Coronavirüs Yüzeylerde Ne kadar Süre Hayatta kalabilir?
  • Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
    Coronavirüs WHO tahminden daha hızlı yayılabilir
  • Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
    Coronavirüs belirtileri, tedavisi ve türleri
  • Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
    Coronavirüs Çoğalma Süreci Artık Daha İyi Anlaşıldı
  • MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
    MERS Coronavirüs (Mers-CoV) Hakkında Çok Az Şey Biliyoruz
  • Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
    Coronavirüs: Belirtileri, tedavisi ve çeşitleri
  • Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
    Dejeneratif disk hastalığı nedenleri ve tedavisi
  • Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
    Alt sırt spazmı nedenleri, tedavisi ve önlenmesi
  • Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
    Burkulma ile zorlanma arasındaki fark nedir?
  • Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri
    Böbrek kanseri belirtileri, tedavisi ve evreleri